做菜這件事 - 婚姻

原文43

最後會補婚姻點

先說我原生家庭，我父母都是食安魔人
尤其是我媽，她天生就是食量小，
完全沒口腹之慾的人
她沒有愛吃的東西，
她覺得食物就是維持生命所需
食材以：容易取得、最養生
料理方式以：最方便最健康
她非常相信媒體說哪樣東西有問題不能吃

從小，我就非常不愛吃家裡煮的
例如我從小ㄧ直以爲我不喜歡台式/中式合菜
因為我媽覺得口味重=不健康
（本人不同意）
加上她自己討厭蔥薑蒜
所以她煮的都不加蔥薑蒜
直到近年看到報導說蔥薑蒜對身體好
她才在食物煮好後，
把非常少量的蔥薑蒜加上去拌ㄧ下

長大後外食經驗多了，
加上出國後不得以要自己煮
我才發現，
很多我從小「自認爲」自己不吃的料理
是多麼的美味！

例如我覺得東方料理、或地中海料理
香料用對且加得多，就已經贏了ㄧ半

如果在家裡吃飯，
因為我媽不讓我踏進廚房
所以我都要自己去超市買些熟食加菜
不然我可能整桌只吃滷豆干和白飯

近年父母年紀大了，更變本加厲
幾乎吃全素 偶爾才有白斬雞
過年才有海鮮或牛肉
（太害怕膽固醇）

我和我媽說我煮什麼，都是討罵挨
例如：
三杯雞和蔥爆牛肉：被罵吃那麼重口味幹嘛
蝦醬炒空心菜：那麼搞工還要去中國超市，
ㄧ般當地超市隨便買深綠蔬菜燙熟吃就好
燙青菜淋滷肉或滷肉飯：很噁心、
吃那麼油，那種是工人在吃得
（我媽的意見，本人非常尊重各種職業
所以不要鞭我）

但自己煮，油和調味料可減半，
改成瘦肉，熱量沒那麼大，口味也沒那麼重

但我媽就覺得爲了口腹之慾下工夫去買食材、
去做菜，是很要不得，是胖子的心態。。

然後我在家裡吃飯的話
大概吃我正常食量的六成，她就會阻止我再吃
所以我若回台灣都會短期爆肥
在家吃飯的話，我晚餐後都要假裝去河堤運動
然後跑到家裡附近的滷味、鹹酥雞、水煎包、
珍奶等攤子，狠吃ㄧ頓再回家

在國外沒人管
（其實大部份台灣美食我都會做）
反而口腹之慾沒那麼強
國外沒夜生活，六點過後只能去健身房
所以在沒刻意減肥和養生的情況下
反而胖不起來 健康也好轉

每次回台看到父母第一眼都覺得瘦到憔悴
但我也改變不了他們的觀念

婚姻點：
我老公不吃我煮的
重點是他吃東西要看心情
加上他也喜歡煮也很會煮，我又不挑
所以都他煮比較多
他不煮的時侯，就算我要煮
我也只需要煮給自己

我媽ㄧ直不能理解這點
我媽ㄧ直說我老公不吃我煮的
是因爲：我根本不會煮、我自己亂煮只有我吃
（我會上網找各種食譜
大部份吃過的人都說好吃
連我老公都承認他太挑
不是我煮的不好）

我媽也認為是：我自私只肯煮自己愛吃的
不願意煮老公愛吃的
（但我老公愛吃什麼，不見得他當天就有
心情吃那道菜，我提前問他 他也不知道
若我自做主張煮了、他當天正好不想吃那道）

然後我說到我喜歡下廚
我媽也會很激動的說我太天真、
我人在福中不知福
若是我向她ㄧ樣每天要爲了一家子煮三餐
有壓力的話，看我還會不會喜歡下廚。





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