關於婚紗簽訂的契約與付款時間請教 - 結婚

各位板友好
小弟最近跟女朋友在挑婚紗
看了幾家工作室，但對細節都沒有非常滿意
所以有幾個問題想要請教

1.
目前看到的每一間的合約都相當簡略，大多都指對包套大致的內容做記載
都沒有提供像是經濟部商業司或是消保會的定型化契約的書面合約
例如，契約損害賠償、終止契約條件、鑑賞期等等事項都沒有說明
合約太過簡略，這讓小弟蠻沒有安全感的

消保會-婚紗攝影(禮服租售及拍照)契約範本
http://w3.noonspace.tw/main/modules/MySpace/index.php?sn=cpat&pg=ZC731749

經濟部商業司-定型化契約-婚紗攝影(禮服租售及拍照)契約範本
http://gcis.nat.gov.tw/mainNew/subclassNAction.do?method=getFile&pk=718

請問，板友們去跟工作室或是婚紗公司去談合約的時候
會拿上面這樣的契約範本，直接一項一項確認細節，併加註店家的簡易合約上嗎？
還是直接利用定型化契約範本直接打合約，確認OK再雙方簽名後影印留存？

2.
爬文的結果，一般婚紗都是分3-4次付款，下訂、拍照、挑片、拿相本這幾次付款
但是，通常訂結婚的禮服都是在拿相本之後才去跟店家拿
更為難的是，小弟訂婚場是年中，結婚場在年尾(父母合的日子)
中間隔了六個月，變成小弟會提早很久之前就已經將所有金額都付清了
但是詢問店家的結果，只有一間願意在拿結婚禮服的時候在付最後尾款
想請問訂結分開的板友
當初在跟店家溝通的時候，有沒有談到付款的時間是否可以調整呢？

以上兩個問題，還請板友解答或是分享一下經驗～謝謝

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