台北 喜餅試吃心得: Pincky Mommy - 結婚

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廠商所在地區: 台北市文山區
場合: 喜餅 未確定是否選擇該間
廠商名稱: Pincky Mommy 手工蛋糕坊
聯絡資訊: 0919-714-771 / https://www.facebook.com/pinckymommy
訂購金額: 未下訂
是否有使用優惠: 無
心得文網址: http://ytchen1014.pixnet.net/blog/post/373661230
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這間在網路上算是屬於比較名不見經傳的
印象中是女友看到某篇「手工喜餅店整理」之類的網頁才知道的
一來是之前他們家主要是手工蛋糕、沒有涉足喜餅這塊，喜餅是這一年多才開始做
二來是，照老闆娘香陵說法，他們沒錢買廣告啦^^"
「有錢要先買大台的攪拌機....」

在邊吃邊聊天的過程中，感覺得到香陵的理念：
對產品的想法、使用食材的堅持、
怎麼樣把包裝、廣告的錢省下來，讓產品的CP值可以更高
撇開喜餅本身口味（ㄟ～這句話好像怪怪的^^"）
我承認我對他們家給我的感覺，是滿有愛的XD
就像我對「七見櫻堂」、女友對「如此幸福」很有愛一樣
( 七見櫻堂: http://ytchen1014.pixnet.net/blog/post/364690002 )
( 如此幸福: http://ytchen1014.pixnet.net/blog/post/370188514 )

---- 試吃

先說結論： Pincky Mommy 給我的感覺是最「特別」的
即使對他們家有愛，我還是覺得這篇心得文真是有夠難寫的！
之前試吃過的十家，每家都會有那麼幾樣所謂的招牌，讓人驚豔的品項
但，他們家，很難說那項特別讓人印象深刻
大部分的品項表現的都很不錯，平均表現都很好的情況下
反而讓我沒辦法給其中的哪幾項所謂「驚豔」的評價
全品項17種，吃完後，我和女友有作記號的有12種！！
（翻了一下以前紀錄，這個比例通常是在三分之一到四分之一左右）
因為， Pincky Mommy 的特色：不甜！
也就很難給人味覺上太刺激的印象
但相對的，就不會因為太甜，吃到中後段就感覺膩或麻痺
所以可以品嚐到每種品項的特色，也因此表現會覺得平均的好

說了這麼多廢話，直接上實拍照吧！

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079314
全試吃品項，一共有十七種。現場都可以吃得到。

1. 抹茶核桃
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079383
第一張近照，拍完後發現相機的白平衡沒有調好，顏色顯然不對
（Sony RX100 的唯一缺點吧？）
我就說了句：『（相片）顏色不對。』示意女友調整後重拍。
香陵以為我是說「餅乾」顏色不對，馬上解釋：
抹茶要顏色漂亮，要嘛是用低溫烘培、要嘛就是靠色素
所以他們家的抹茶核桃，顏色看起來不會多漂亮
吃起來，淡淡的抹茶香，咬碎核桃，核桃的香氣混合後就是另外一種滋味
我個人滿喜歡的

2. 莓香奶酥
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079425
奶香味很濃郁，女友相當愛！

3. 杏仁沙普蕾
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079473
杏仁香搭配著上面的巧克力豆很搭
一開始是杏仁的香氣，後面會吃到巧克力的香味。

4. 桔香餅乾
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079491
（這張照片看起來，我自己都覺得超普通的～一點都不好吃的樣子）
餅乾中放入橘子乾，咬到果粒後滿滿橘子的清香味
這項算是很有特色，比較少吃到類似的味道

5. 花生好事球
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079509
花生的香氣～不用多做解釋。就是濃濃的花生香

6. 杏仁福祿壽喜
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079548
外型超有特色、超符合喜餅的餅乾！
有四種外型：福、祿、壽、喜，照片中兩個都是喜。
吃起來就是很平實的杏仁香
這項我個人覺得，拿來當婚禮小物超棒的！
報價是25/兩個，字可選，也可以和後面的巧克力福祿壽喜混搭。

7. 巧克力蔓越莓
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079575
嚴格說，這項有愧「巧克力」之名XD（誤）
如果不先看品名，直接盲吃，搞不好一不小心完全不會發現有加巧克力
一開始全部是蔓越莓的酸甜味，因為太搶，反而吃不到巧克力味^^"
是到後期，巧克力味才會慢慢出來
我個人是覺得這種層次滿讓人印象深刻的，所以喜歡

8. 巧克力花圈
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079590
如果硬要從全品項中選一個最喜歡的出來，我可能會選這項
當然，我個人偏好巧克力可能讓這個結果不是很客觀XD
極度濃郁的巧克力味、加上海鹽微微的提味去中和，讓我超愛！
不自覺會和鵲喜的「海鹽苦巧克力咖啡」相提並論，印象中兩者應該是不分軒輊吧
( 鵲喜: http://ytchen1014.pixnet.net/blog/post/371906656 )

9. 巧克力沙普蕾
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079605
巧克力加堅果的組合，堅果香氣搭上巧克力，我個人也是很愛

10. 巧克力福祿壽喜
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079644
相對於前兩項巧克力，這項就顯得比較「平實」
但畢竟他的賣點是在外型
和杏仁福祿壽喜比，我個人當然是比較愛這項

11. 杏仁巧香酥
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079737
這應該是全品項中甜度最高的，但吃起來甜度感覺還小輸之後的太妃糖
米香淋上巧克力，入口會覺得甜，但和米香混合後會降低甜味的感覺
由米香的味道去混合巧克力味，還有整顆杏仁咬破後的香味
再次強調，相對於他們家是如此的「不甜」，這項就會讓人印象很深刻
謎之聲：總算吃到一樣口味比較重的啊！

12. 蘋果棒蛋糕
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079776
加了香草莢的香氣還不錯，但我個人對蛋糕類比較無感^^"
因為蘋果本身水分多，吃起來口感滿軟的

13. 蜂蜜瑪德蓮
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079788
個人不太愛蜂蜜的味道，因為覺得蜂蜜味很重，會蓋掉其他的味道
所以這項不受我青睞

14. 香橙棒蛋糕
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079830
這是全品項中，女友最愛的！
口感綿密、橘子乾的香味很讓人喜歡
另外，這項和蘋果棒蛋糕和香橙棒蛋糕都有種造型
切片（如12.蘋果棒蛋糕的圖）和球狀（如上面這張），視包裝而定

15. 布朗尼球
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079845
又是我愛的巧克力～
和一般的布朗尼比起來，因為作成球狀
外層因烘烤顯得較硬，內部又是軟的，感覺是兩種不同的口感

16. 鮮果棉花糖
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079887
棉花糖有四種口味：檸檬、蔓越莓、芒果、剩下一種忘了^^"
圖中是蔓越莓和檸檬兩種
女友超愛棉花糖！
我個人雖對棉花糖無感，但這吃起來和一般的不一樣，還滿好吃的

17. 海鹽杏仁太妃糖
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079890
雖然個人不愛糖果，原本會預期很甜的
杏仁的香氣很重，加上海鹽的鹹味，調和的味道意外不會讓人覺得膩

---- 包裝

基本上分為：小、中、大三種
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079371
中間紅色為小、右側為中
中的有兩種顏色：Tiffiny藍和粉

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616080094
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616080046
小的內部照，可以放四盒餅乾

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616080217
中的內部照，可以放八盒餅乾

和一般不同的，他們家的小、中兩種內部分裝，不是常見的塑膠袋
而是直接用圓形塑膠盒，相對於塑膠袋，份量上多的可不只是一點半點啊！
雖然我個人是覺得圓形塑膠盒乍看是沒這麼有質感啦^^"
但這已經算是香陵的理念了吧XD

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079344
中的另外一個顏色：粉 和提袋（忘記拍Tiffiny藍的提袋了）

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616080157
大的兩種造型：左為花園、右為森林
緞帶有銀灰和淺藍，可以互相交換搭配

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079986
大的內部照，原則上選8種餅乾
右側：兩盒、上下兩層，共四盒
左側：八包，兩包一種口味，選四種
左側第一包是茶包，選的是外國的有機茶，因為國內的「檢驗標準」反而不如國外嚴謹
（看看之前國內一波波的食安問題）
為保證沒有農藥殘留，所以選擇國外的茶，這也是理念啊

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616079938
大的另外一種擺法
左側：一樣是兩盒、上下兩層，共四盒
右側：因為選的品項有的較大包，所以只能選到三種

小結一下可選的品項數：
小: 4
中: 8
大: 8 或 7
一個品項最少是8片(袋裝)到12片(盒裝) 視餅乾大小而定
份量上基本上遠超過我之前試吃過的手工餅乾

另外還有一種超大的，就是可以把中式喜餅也放下去的
不過這項我忘記拍了^^"

---- 價格

相對於大部分的手工餅乾，幾乎都是依照選擇的品項決定價格
Pincky Mommy 可以說是難得的均一價XD
直接依照選擇的包裝來決定價格：
小: 400
中: 580
大: 650

折扣：
80盒: 95折
100盒: 9折

女友就是愛大盒的森林包裝^^"
依照我的盒數，價位大概在 585/盒
算起來跟其他家也差不多，不過份量上卻多很多～

運送上是以：中:27盒/大:24盒 為一個單位運送
看總盒數幾個單位就可以送幾次，超過的才要另外付運費

訂金部份少見的不是以訂購金額的比例，而是：「一到兩萬，不超過兩萬」
基本上就是和店長討論，大概是兩到三成左右，但不超過兩萬

---- 店長（大誤）

http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616080238
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616080280
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616080304
http://ytchen1014.pixnet.net/album/photo/616080358
Pincky 就是這隻少見的褐色Coca犬！
超可愛、超聽話、超愛玩！
愛狗的新人們如果有去試吃，記得要叫 Pincky 出來玩:p

所以店長香陵才是 Pincky Mommy （同店名）XD

---- 總結

有理念的香陵，在感情上讓我和女友對他們家很有愛XD
喜餅口味上，雖然沒有那種讓人特別驚豔的品項，相對的是很平均的優秀
用文青的說法，是一種細水長流的平淡吧（誤）
價位上和其他家差不多
但是份量上卻多相當多，可以說CP值極高！
唯一的缺點大概是包裝比較沒這麼精緻，不過這是店長的理念～沒什麼好說的XD

以上，報告完畢！

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相關文章：
七見櫻堂 http://ytchen1014.pixnet.net/blog/post/364690002
如此幸福 http://ytchen1014.pixnet.net/blog/post/370188514
巧瑞吉 http://ytchen1014.pixnet.net/blog/post/371861224
鵲喜 http://ytchen1014.pixnet.net/blog/post/371906656

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