台中長榮 - 結婚

沒有廠商優惠

想特別寫一篇文章推薦臺中長榮桂冠，

實在是因為網路上很少他們的心得分享。

且容我略盡棉薄之力，作為大家往後參考。


臺中婚宴會館競爭激烈也算是有名的，爭奇鬥豔、各有千秋。

原本我內心第一志願其實是臺中的臺南擔仔麵，

家裡幾位堂哥、堂姐結婚都是辦在那邊，

對於他們家澎湃的海鮮菜色，絕對是無須擔心。

但是換成自己要結婚，需要考量的點會變得更多、更複雜。

特別因為我和先生合請的賓客來自四面八方，

北從台北、新竹、苗栗，南至彰化、雲林、臺南和高雄，

不少親戚朋友開車、搭車前來。

從而，「交通方便」躍升我們首要選擇標準。


其次關於菜色、桌錢，

我不知道每個人對自己的婚宴定位為何，

但臺中長榮桂冠精緻、典雅的菜色，確實很符合我們的需要。

因為我和先生覺得能不吃魚翅，就盡量避免，還好長輩也不太計較，

從而爭取到一些換菜的額度，便追加的一道青菜。

也是因為自己開始籌備婚宴後，開始觀察別人婚宴的選菜，

發現大家基本上就是無肉不歡，都不太準備青菜。

所以幾經討論後，感謝主廚從善如流，替我們選了一道百合青蔬。

好像是用百合花芽為主，清炒的一道菜，

真的非常特別，深獲女性賓客的喜愛，更不用提其他菜色也是好評不斷。

在此，分享我們試菜的經驗，我們有刻意打包一份回去冷吃，

發現長榮的菜即便冷掉也不至油膩、走味，實在令人激賞。

如果有稍微會做菜的朋友，

應該可以發現長榮每一道菜絕對是自己廚房做的，

不用擔心是中央廚房外包配置，或是利用大量炸物混淆視聽。

另外沒有燈光秀、上菜秀，或各式飛來飛去的特效，

這對我們而言是大優點 P


最後是關於接待服務，

長期主要負責接洽我的是一位黃正衛先生，

當天服務我的小管家是怡廷，還有一位是負責場內的A小姐（我忘了名字）。

經過這次婚宴，我真的很佩服飯店的服務人員，

他們的EQ和隨機應變的能力非常人所及。

也不會刻意誇大討好客戶，而應允一些自己可能做不到的事情。

他們能做的，就會盡力做好；沒辦法的，也就誠實說明沒辦法的原因，

倒也是十分乾脆、爽快，方便新人做好規劃。


婚宴上要決定的事情真的很多。

從7月份的試菜、菜單的調整，親友住房的不斷變動，

8月份舉凡音樂、燈光、影片、桌花、整體流程….大大小小各樣細節的溝通，

黃先生的真的是經歷我無數的email轟炸orz

而且他還很好心地細心檢查我每一首選的用餐及活動音樂，有沒有不適宜的歌詞或氛圍。我敢說我先生自己都沒有每首聽過www

黃先生現場主持的能力也很好，亦莊亦諧，

巧妙引用前面來賓致詞，結合後面活動的開場，令人有前後呼應之感。

婚宴當天，又因為我準備不及，漏了買要送兩個弟弟的花椰菜，

我當下就跟黃先生說壯士斷腕，將送捧花的項目直接取消。

但沒想到黃先生，說他來想想辦法，

過沒多久就變出兩束包裝美美的花椰菜，讓活動順利進行。

因為有黃先生的幫助，才能我們有機會在大家面前，

給被新郎新娘奴役多時的弟弟、妹妹一個驚喜，表達我們的感謝。

雖然說，花椰菜和包裝紙可能是飯店本來就常備的素材，

但這真的不是他理所應當要為我們做的，真的很感謝。


小管家怡廷，對我、還有新秘和婚攝也都客氣有禮。

即便我對時間一直有點緊張，怡廷仍從容不迫地帶領我們到定點就位，

完全沒有被催促、趕場的感覺。

特別是我二進前，nubra感覺有點怪怪的，讓我會場門口躊躇不安，

她也十分神速地到休息室請新秘老師過來即刻救援。

被我忘記名字的A小姐，人也很有耐心。

雖然我在會場內的時間不多，可能無法多方觀察，

但宴客後我們信用卡結帳出了一點問題（國X世X給我記住= =+）

A小姐一直安慰我們，陪我們想辦法打進銀行客服，

花了不少時間終於找到癥結點，才順利結帳。

這些服務，很難在事前具象化，以比較優劣，

但是在活動進行當下，便能顯示出他們的價值。


總之，這次在長榮桂冠的經驗十分的愉快，贈送的喜房床鋪也蠻好睡的（咦~）

希望本篇能作為往後大家喜宴場地的參考。

感謝大家！



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