南庄吃麵 - 單身

這年頭，遊記或食記都要附上連結，不然沒人要看。



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一個人來到苗栗南庄晃蕩，看到市場整條騎樓都掛著牌子「芶芶麵」。

逛了市區及桂花巷一大圈，街上沒有特別吸引我的，

就回來吃這沒聽過的新玩意兒吧。



原本以為芶芶麵這麼特別的名字會有令人驚喜的唸法，

結果不是唸YoYo Man 或是PonPon Man，

而只是GoGo Man，有點失望。



這店家就位在市場的一角，

點完麵，我站在切小菜的櫃子前。

原本想挑些二、三十元簡單的豆干滷蛋，

老闆卻極力推薦粉腸跟瘦肉，

我終究是中招了，點了粉腸。



後來結帳時才發現芶芶麵只要40元，那盤粉腸卻要60元(不小盤就是了)。

人說賣麵的都靠小菜賺錢，一點不假。



老闆，你贏了。


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我點完後找個位子坐定。



「要不要加辣？」在麵攤裏煮麵的一名女的轉頭問我。

「旁邊有辣椒，可以自己加。」還沒待我回答，老闆搶先說。

「先生，要不要加辣？」過沒十秒，女又問一次。

「來，辣椒在這裏。」這次老闆一個箭步，馬上遞給我從別桌取來的辣椒罐。

老闆動作之輕盈迅速，想必是位厭倦江湖紛爭，隱姓埋名於客棧的武林高手。



一會兒，女端麵上桌。

芶芶麵看來像是加了肉羹的大滷麵，湯料繽紛。

這一碗公份量很足，都快表面張力了。



麵剛擺好，她立即旋開方才老闆拿來的辣椒罐，舀了滿滿一匙。



「辣椒一匙夠不夠？」她話沒說完，就把那一大匙也表面張力的辣椒加到我麵裏。



我原本只想加個小辣，而她那一匙可不是鹽巴罐裏的小茶匙，

而是西餐喝玉米濃湯的圓湯匙啊。



這麼堅持要幫客人加辣，份量又如此豪邁，她估計也是位江湖兒女。

我只能大恩不言謝。



正當我準備拌勻辣椒，她無聲無息地再度出現我桌邊。



「這樣你比較好攪拌。」她拿出一個更大的碗公，

純熟地幫麵一滴不漏搬到超大坪數的豪宅裏。



「老闆都不讓我加辣……。」她低聲向我訴說，言語中透露出無奈。



不過妳終究還是拿下了這一回合。老闆醜一。



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還好辣椒不怎麼辣。


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