高雄戶外場地-某玻璃屋餐廳舉辦心得 - 結婚

大家好

畢業一段時間了

辦完婚禮之後不像其他的新娘紙覺得圓滿落幕的感覺

反而是很懊惱

可能是我還沒學會接受期望與現實發生的落差

其實有很多點都是新人和來幫忙的朋友被氣到

賓客當天是沒有覺得哪邊有不妥的地方

不知道打這篇會不會被吉

哪天我撤文應該就是怕麻煩刪掉了吧XD


裡面也有一些花費部分

當作經驗分享，給大家參考一下

====================以下文多慎入====================

因為是只邀請真的超好朋友來舉辦的小型婚禮，人數預計在70人左右

當時找到這個場地覺得很不錯，因為有以下的優點

1.場地不會空曠到人少會尷尬

2.他的交通相對來說算是方便的、不用跑到郊區的地方

3.基本上佈置都有了，可以降低婚佈預算

不用像找其他戶外場地一樣要準備晚上拉燈的費用、音響的費用、租竹節椅的費用等等

4.洽談的時候主管非常的積極

讓我們覺得他很懂婚禮的這一塊(他也說他們的主業其實是婚顧這一塊)

我們的喜好他也都完全懂我們的路線，覺得有這樣的合作窗口合作起來應該會很開心

5.餐費一個人是1500+10%

採用每個人在座位上使用排餐的方式，這個價位可以選擇豬或者雞腿排

當時我們在看的其他廠商大部分都是用自助把費的方式，

所以就順口問了一下他們是否有提供把費，

當時主管就有點開玩笑地嫌棄說那種把費到時候大家拿來拿去，

東西都會滴的滿地，而且最後都剩下一堆飯麵沒人要吃，所以不建議，

後來我們想想在座位上使用排餐很優雅的用餐也是很棒的選擇


^^^^^^^^以上都是在距離婚期大約一年半前去了解的內容^^^^^^^



後來我們又再陸續一直在看其他的場地

最後下定是在距離婚期10個月前下訂的

當時主管說在距離婚期4個月的時候來確認細節
(包括訂樂團、以及餐廳會提供完整的服務報價內容)

後來也是我主動要求，主管才成立了群組來討論細節的事



以下開始講整個婚禮籌備到結束的一些事情

分成「婚禮籌備期」以及「婚禮開始到結束」兩個部分

1.婚禮籌備期

(1)服務態度不太積極

這個中間拖拖拉拉、樂團報價等了兩個禮拜什麼的細節不說了

在討論的過程中，我認為他們並沒有像一開始的那樣契合

反而都是我本人在追進度、一頭熱的感覺

中間有問他們能否提供畫架供擺放迎賓版之類

主管會回說可以提供的喔，

順便會帶一句一般這個部份他們都是要收費，但送給我們使用這樣


(2)餐點內容發生異動

一開始說好了1500包括了豬跟雞可以選

在婚期前2個月說因為雞肉供應不穩定，所以只有提供豬肉

我說這樣跟我們當初洽談的內容不一樣

主管也提出了補償方案

說提供更高價鴨胸可以供選擇，然後不加價這樣

我接受主管提議之後的後來幾天，

主管都不斷地在鼓吹我要不要換成自助式把費的方案
(咦~一開始不是說的把費很多缺點嗎= =)

因為我們朋友的餐點都開始統計了，所以就堅持維持排餐的方案了


在距離婚期前一個月終於確定方案，內容包括了

■ 餐費每人1500+10%-70人

■ candy bar 9000元

■ 8+6+4吋三層婚禮蛋糕 6800元

■ 酒水12000(含飲料以及酒8瓶)

■ 佈置 12600(含桌花12盆以及背板上名字縮寫2個字母)

■ 3人樂團2個小時34000


2.婚禮開始到結束

(1)佈置和溝通時的完全不同

當時在討論桌花的時候

我有說了希望桌花是擺的隨興的那種，不是像他們配合的廠商圓圓的那種

以下圖1-圖3是期望的樣子
https://i.imgur.com/pSAFsFN.jpg
https://i.imgur.com/VoCHZod.jpg
https://i.imgur.com/5tS5AUA.jpg

圖4-5是他們配合的廠商擅長風格，我有說不要是這種的
https://i.imgur.com/3lMXKbP.jpg
https://i.imgur.com/rlOrSIV.jpg

圖6是跟他們溝通的內容
https://i.imgur.com/yoaPg2q.jpg

圖7是最後的成果*12盆！
https://i.imgur.com/zPuo9Tn.jpg

這個………完全就是我不想要的那種吧…………

(這時候可以再往上滑他們的佈置報價XD)

我可以接受你跟我說我想要的那種要加價啦、或者預算內只能提供怎樣的形式

在一開始說好都ok，但不是先承諾後再敷衍地給他們自己一開始設定的


(2)candy bar和桌花的色系也和溝通時說的不同

我在當時強調

我的婚禮從喜帖、dress code、都自己設定是藍色調的

所以希望candy bar、蛋糕、桌花上面也能呈現一致的感覺

一樣是在溝通過程跟我說都okok

最後還是做一般婚禮常見的白綠粉色

https://i.imgur.com/FNQr6Jo.jpg

我在事後用line問的時候

他們店長(不是主管)有說，忘記跟我說

因為考慮到花期所以沒有使用

candy bar因為用灰藍色的搭配不好看也沒有使用

以上這些完全都沒有在溝通過程中跟我說

就他們自己覺得應該怎樣就怎樣

然後原本白綠色調的場地

在當天竟然擺了一大堆鮮紅色的聖誕紅盆栽~無敵傻眼======


(3)弄丟我的捧花禮、還誣賴是我家人拿走

我當天有準備了一些小乾燥花捧花弄成一小箱

他們店的工作人員說會協助幫我發給沒有接到捧花的朋友

我在事後我問我朋友有沒有拿到捧花禮

他們都沒有拿到

我在line群組上面問

他們主管說因為不知道要發給誰所以沒有發到

那我問所以捧花禮還在他們那邊嗎

他們隔了公休日後跟我說沒找到

順便說：『他們有員工說看到我妹拿走了』

靠…我妹就是接到捧花的人，他要那一箱小捧花幹嘛！！！

東西交給你們，也是你們收起來的

我妹怎麼可能知道你們放在哪邊去拿它

而且當天最後是我跟她一起清點東西的，根本沒有點到這樣東西啊

你弄丟就弄丟

為什麼還要這樣誣賴我家人卸責！！！


(4)服務態度讓人不悅

我朋友去當工作人員幫我弄一些場佈的東西

例如擺仙女棒啦、拍照道具、掛燈之類的

婚禮結束之後我朋友在整理拆設這些道具

主管就丟了一句『記得把你們帶的垃圾都收走』

我朋友本來也想在這個場地辦婚禮的，聽到這句話完全不考慮了

最後是他們好心的員工有幫我們把打包好的一包協助丟掉



在付錢的時候

我妹拿錢給主管，主管一開始還說我妹少給錢了

是我妹男朋友臭臉叫他當著面重點

他重新點才說那這樣沒問題喔^_^

事情還沒確認就先指責別人



另外還有在我問完捧花禮的下落之後

主管大概怕我再煩他們

就火速的直接解散群組消失了



(5)刷卡、統編都是另加價的

我不確定這個算不算缺點，所以保留一下

如果刷卡的話是要另加5%發票費和3%刷卡手續費

要開統編的話要加13%

我們最後都是付現，拿到收據一張

有朋友說這樣不就是逃漏稅

我不知道其他餐廳是不是都是這樣

所以這點就列出來給其他新娘參考


(6)婚禮結束後跟我要喜帖檔案

婚禮結束後我朋友都有打卡上傳照片之類

店長就line我說他們的主管覺得我的喜帖很好看

他們有很多客人在詢問這張喜帖，也想用這樣的風格

詢問是哪個設計師設計的

我說我的喜帖是我自己設計送印的

他就問說能不能提供可編輯的電子檔給他們，分享供他們修改給其他客人使用

我聽了也是一個醉….

最好他們自己設計的東西也可以讓別人這樣要的

以為一個word檔而已嗎……………

然後他們提供給其他客人真的也會是不收費嗎………




以上落落長的經驗分享大概是這樣

綜整他們有的優點是場地本身不用在花很多布置、以及除了主管之外其他員工人都很好

如果準備或已下訂的新娘，

可能要做好他們會做的跟你預期的不同這樣的心理準備

或許大家不是像我一樣很糾結又有控制欲的人

放寬心的話，他們應該還是可以做到符合賓客標準值的服務

然後最後最後謝謝看到這邊的人XDDDD


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