隨便寫寫的結婚心得 - 林酒店篇 - 結婚

我知道林酒店現在在板上的評價很差 XD
我老婆已在#1MEnZHl4抱怨過
而我今天會用我的角度再描述一遍事情的經過，各位可搭配我老婆那篇一起看


就如準備篇所講的，挑結婚場地時家長要求高級氣派
而當時林酒店雖然還沒正式開幕，甚至有些地方都還在施工
但我們一看外觀就覺得不錯，空間寬敞明亮，東西又新，一切看起來都很棒
這種硬體格局在台中是少見的上等
加上我媽滿喜歡僑園的，她是僑園忠實客戶（事實上我們一家以前都是）
那時聽說林酒店是僑園新開的飯店，一整個對它很有信心
所以沒考慮多久就下訂了六樓的仙侶廳
至於接洽的業務，就是現在板上大名鼎鼎的吳副理


第一次會談很順利，接著幾次用Line交談也都ok，除了吳副理有時候會比較慢回
那時候還有在她帶領下去參觀房間，那時候看的房間不錯
臥室客廳是各自分開，格局也方正，空間算夠。房型沒記很清楚，不過應該是一大床
根據林酒店官網顯示（註一），我們參觀的房間是歌劇院大套房
後來我在5/2的時候，詢問新娘房升級成四人房要補多少錢
並在6/15時告知要升級成四人房，並願意補差價約三千元，吳副理回說會再幫我確認
之後每次不管在Line或電話中詢問是否可升級成四人房
都是好的或是好我再幫你確認之類的回覆
直到10/22我在Line中詢問，新娘房那間四人房大概幾坪，她回：新娘房要改成四人房？
看到這回答我就隱約覺得不妙
11/1的婚事，10/31就要入住，10/22還不知道我要改成四人房
就算她已照做只是一時忘記，這樣的回答也不能說及格
不過幾天後以及入住當天，她都跟我表示四人房沒問題，我也就沒再說什麼


我在台中辦婚宴但其實人住台北，為了幫忙家裡所以10/30當天就自行先回台中
而我老婆是10/31傍晚才跟她家人共三人來台中入住林酒店，房號808
所以她辦入住的時候我並不在場，一切都是用電話及Line連絡
她進房後就跟我表示覺得房間好小，床看起來也小。雖然有兩張，但一張感覺只夠睡一人
她甚至覺得她那間根本是兩人房
這裡我必須先表示，根據林酒店官網的資訊，他們所有房型的床共分三種尺寸
一種是小床（寬110cm）；一種是中床（寬150cm）；一種是大床（寬180cm）
那間房的兩張床是中床，是一般常見的雙人床沒錯，所以那間房的確可以睡四人
根據林酒店官網及她傳給我的照片顯示，她那間房應該是豪華客房
我老婆會覺得那房間小、是兩人房
可能是因為兩週前的訂婚場她才剛住過六福的星隅套房很滿意
對結婚房多少有點同樣的期許
另外我們之前參觀的房型很大，客廳和臥房是分開
但這間卻是連在一起，視覺上就小很多
而我們平常睡的床是180公分寬的大床，猛然看到150公分寬的床，當下可能會感覺小
再加上很重要的一點，她說在櫃台辦理入住時
對方表示早餐是兩人份，進房時看到的拖鞋也是兩雙
種種因素加起來，她看到房間的當下是失望，進而覺得有被騙的感覺
而我得知的同時，也馬上請吳副理跟她連絡協助處理
後來我老婆說她們已去櫃台要求換房，並表示櫃台回覆當天已無其他空房
因為那天有其他團體入住，她們太晚訂房，房間早就被訂滿了！


聽到櫃台這麼說，又想到10/22吳副理的回答
第一個反應就是：是不是吳副理之前忘了訂房，導致只剩小房可用，而且沒其他房可換？
於是我馬上打給吳副理，
她的回答是：之前說升級成四人房要補價差，但她有給我特別優惠
她們住的是四人房沒錯，但林酒店不會另外跟我收費
之所以沒安排更大的房間，是因為那就真的要補差價三千到五千
並且客房電梯沒辦法直通宴會廳
必須先搭到一樓大廳再轉乘電梯到六樓廳房
我馬上表示補差價沒問題，至於電梯沒直達這點，我也跟我老婆確認過可接受
然後就被安排到更高樓層的1602歌劇院套房
同時我也問吳副理說早餐為什麼只有兩客，她表示一定會有四客
接著我和我老婆各自有事要忙
到晚上九點左右我才開車跟我弟先載一些婚禮用品去林酒店放
到飯店還沒進房前我老婆就跟我說1602還是沒很大
我進門後的確覺得客廳跟六福比起來還是小了
雖然浴室很大（比六福大），臥房部份因為要放兩張中床所以可能會吃掉客廳空間
但也懷疑林酒店沒有更大的四人房嗎？
而且事實證明1602也可以搭電梯直達六樓宴會廳，不知道之前說要轉搭是什麼意思？
總不會是吳副理怕我們麻煩，所以硬是偷偷塞一間不用轉搭的房型給我們吧？


重點是我老婆說換房成功後櫃台跟她們說早餐還是只有兩份
我立刻又拿起電話打給吳副理，電話另一頭她信誓旦旦說早餐一定是四客
我說可是櫃台說只有兩客，她說馬上幫我確認再回電給我
沒多久她就打來說是四份沒問題，我也就相信了
然後我和我弟就先離開去花店拿胸花再回來林酒店放
再度回到林酒店時已經10點多
此時我老婆跟我們說，盥洗用具只有兩份，而且對方不願意再多給
我弟聽到後一整個爆氣，離開前去櫃台質問這一切不合理的經過
櫃台表示他們已經跟房客解釋很清楚了
之所以只給兩份是因為我們補差額升級只是升級房型而已，如要增加個人用品需另外加價
我和我弟就反問，我們都升級成四人房，那不就應該是四人份的東西嗎？
不然我們補價差幹嘛？
櫃台就重覆，補差額升級只是升級房型而已，個人用品不包含在內
我弟就直接嗆，你要不要解釋一下你們四人房的定義是什麼？
四人房不就應該是要給四個人住嗎？
我也要求對方找吳副理出來解釋
吳副理到櫃台後就跟我們說他們工作人員已經補充毛巾牙刷等盥洗用具了
但沐浴乳洗髮精等清潔用品，不管什麼房型，本來就只會給兩罐
就算是四人入住，他們還是只會給兩罐，這是公司規定


請注意，這邊吳副理的講法和櫃台就有所出入
櫃台是說可以多給，但要付錢
吳副理是說本來就只有兩罐，不會多給
顯示出林酒店員工說法不一，內部溝通差，容易讓客人收到錯誤資訊
因為隔天就要結婚，而當時也快11點，我們也還有一堆事要處理
所以我們也懶得繼續跟他們吵就先離開了
房間部份的爭議就在此告一段落


現在來解釋前面的註一
我前面說根據林酒店官網，我參觀的房型應該是歌劇院大套房
http://tinyurl.com/par9dod <-- 這是歌劇院大套房的頁面
裡面的房型照片跟我當初參觀的房間完全吻合
但請各位點進行政豪華客房http://tinyurl.com/q93xmwt
去看右邊房間資訊的查看樓層平面圖
我幾乎可以確定，那就是歌劇院大套房的平面圖
各位對照房間照片看仔細一點，就發現照片中的格局跟平面圖的格局完全不一樣
照片中房間門—沙發—床是在一條直線上，但在平面圖這三者是呈三點分佈
很明顯是資料上的錯置
客房是飯店最主要的商品，結果一個五星級飯店連網站上的客房資訊都會搞錯
其實是很不應該的


接著要來說說桌數部份
吳副理當初說婚禮前一週要確認最後桌數，而我也按時告知她桌數16+1（預備桌）
但後來就發生朋友一個個臨時說不來的情形，直接少了一桌的人
我只好在10/29當天詢問吳副理能不能減桌成15桌+1
這方面我必須承認是我們的問題，更明確的說是我以為是朋友的人造成的問題
但我也只好承擔，也很謝謝吳副理答應讓我減桌
不過當天開席時仙侶廳的廳長跑來跟我確認流程，說今天是開16桌
我就說不對吧？我已經跟吳副理說是15桌加一桌預備，今天預備不用開，應該是開15桌
廳長愣了一下，馬上表示說會幫我確認，應該是沒問題
後來就是開15桌沒錯，只是也有點懷疑吳副理是不是後來忘了跟宴席部通知減桌？
不過這畢竟是我們越線在先，所以也就不再追究


說到廳長許先生，看起來挺年輕的，試菜時就是由他來服務
試菜當天服務還算滿意，他也毛遂自薦說如果覺得不錯可指定他為我們婚禮服務
於是他就是我們婚禮當天的廳長，算是滿認真的
開場前就先來找我確認一遍當天的流程，空位位上的菜也都幫我們包好跟我們說明有什麼
菜色、多少數量
結束時也有跑來問我滿不滿意當天的服務
因為我大部份時間都不在座位上，也不知道服務生態度如何
不過就我有跟他接觸的部份，我有感受到他認真的態度


但是當天在廳房還是有件我無法忽略的小事
在排練倒香檳塔的時候，我發現最底層的玻璃杯有一個是破的，而且破的很明顯
不是只有裂痕，是直接少了一塊至少5平分公分大小面積的玻璃
有兩種可能：
一就是擺上去前就破了。破玻璃杯你還擺，失敗
一就是擺上去後才破，那一定是有東西去敲到才破
把它敲破的人不太可能不知道，知道你卻沒換，失敗
雖然不會影響到婚禮的進行，但我覺得五星級飯店會讓一個破掉玻璃杯擺在那
代表員工訓練根本還不夠
除此之外，當天沒有爆桌所以預備桌就沒開，可是我卻看到預備桌被上了半桌的沙拉
不過也只有沙拉而已，我猜是當天開席前16桌改成15桌後來不及通知所有服務生
所以才會有沙拉上了一半後趕緊踩煞車的情形


當天婚禮進行中也有一件很誇張的事
就是林酒店號稱全程跟著新娘的小秘書，整場下來我看到她的時間加起來不超過十分鐘
其他時間跑哪去了？我不曉得
六福的小秘書會一直幫新娘理裙擺，新娘入座時還會幫她拉椅子
新娘什麼時候該做什麼都是由小秘書來提醒並帶人
甚至我和我老婆分開行動時，小秘書提醒完新娘還會跑來提醒我
但是在林酒店，整理裙擺幾乎都是我的婚企兼主持人Kate在做
提醒和帶新娘全都是Kate
沒人幫我老婆拉椅子，所以我們就座時其實有點困難
從頭到尾只有在迎娶或是剛開場的時候（她存在感低到我已經忘了什麼時候見到她）
有一位工作人員被帶來跟我們介紹說是今天的小秘書
然後就沒了，一直到婚禮結束後我都沒再看過


還有另一件事，就是林酒店在開席前一小時都會有免費雞尾酒會，提供點心飲料
當天雖然沒吃到，但本人覺得這是不錯的服務，讓提早到場的賓客不會太無聊
這雞尾酒會原本應該是要無限量供應，一盤一盤放在桌子上任人拿取
可是我媽說她去拿的時候，桌上剛好空了，就去跟吧台要
吧台問她是哪一廳的，我媽照實回答
對方就說你們廳的份量已經都吃完了，不能再供應，當下也就沒給我媽
後來我媽看到他們有補一盤新的，她就直接去拿，也沒人阻止
先不說這本該是無限量供應，如果是任人拿取的，你又怎麼知道哪廳人拿多拿少
完全不曉得為何吧台會有這種回應，個人認為是員工訓練不足再加一


最好笑的是，我弟去結帳的時候，對方又把多出來的兩份早餐給算進去
要不是我弟知道來龍去脈，當場表明那兩份早餐不能算錢，不然可能就被多收兩份早餐錢
事後我聽我老婆說
她姐前一天晚上打電話要備品時已經被對方不專業的態度搞得很不耐煩
在電話中直接跟對方說我無法相信你們，我覺得你們還是會收多出來的兩份早餐錢
對方還連聲說不會，一定不收費
後來她們去吃早餐時，看到登記簿上1602的確是寫四份早餐
這就是奇妙的地方，一下免費一下要錢，很明顯就是林酒店員工內部溝通不良
所以部份員工收到的訊息是錯誤的，進而無法提供客人適當的服務
這真的是服務業的大忌，對一個以五星級酒店自詡的公司來講絕對不及格


總結林酒店的問題：
1.員工內部資訊不流通、不同步，導致各部門員工說法不統一
客人無法收到正確資訊，也無法享受適當的服務。
2.員工訓練不足。部份員工沒有足夠經驗去面對問題，無法有效排除或是適當地安撫客人
我朋友也反應服務生似乎對狀況處理不太熟悉。
3.在細節上不夠用心，不是一個五星級飯店該有的水準。


它可能有著95分的硬體（空間設備），但只有50分的軔體（人員）及30分的軟體（服務）
當初會選林酒店是相信僑園的品質，正式開幕至今也大半年
但感覺很多地方都還沒準備好
實在是很可惜，難得中台灣有新的高級飯店
希望他們能好好檢討改進，別白白糟蹋他們的場地









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