遠東國際大飯店(正)與喜來登(負)宴客經驗 - 結婚

同步發表在verywedding
http://ppt.cc/9Uhy


終於完全的畢業了...
之前連續辦了兩場婚禮
分別是在台北香格里拉遠東國際大飯店
以及台北喜來登大飯店
有一些分享和抱怨想要寫出來
(以下抱怨比較長...OTZ)
也讓未來有需要在這兩個地方辦婚宴的新人們參考一下

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首先我們在遠東飯店辦了一場只給親戚的婚宴
跟我們接洽的業務是Alicia
一開始就覺得她的態度超好
從規畫婚禮到婚宴結束
都給我們很多幫忙
我們沒想到的部分也會親切的提示我們
應變速度非常快

當天帶領我們的婚禮主管也非常專業!
這場婚禮順暢到一個不可思議的地步
然後就完美的結束了...
遠東的服務真的是沒話說的好
所有的親戚都很滿意她們的服務


就因為實在是好到沒話說
所以反而不知道該寫什麼了OTZ
只能說Alicia我愛妳!!
這場能如此順利成功都是因為有妳在~
感謝妳這麼的替我們著想與細心QQ
很多小地方多虧有你的叮嚀
才會這麼成功
親戚和朋友們都超開心
能辦一場讓父母和親戚們
都滿意無抱怨的婚宴
說真的不是件容易的事情
但是在Alicia的細心帶領之下
我們成功了!


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一個月之後,我們在喜來登辦了第二場的喜宴
是專門宴請朋友的
本來想說憑藉著上一場婚宴的經驗
這次一定也可以順利的結束
哪知道這才是慘劇的開始......
讓我們對這家五星級飯店的印象大打折扣


1.業務經常找不到人
首先...跟我們接觸的業務
不知為何經常休假
很多次寫信和打電話過去都說休假不在
但是他們業務承接上又有問題
沒有辦法由代班人員處理
然後有些事情還是得等她回應才能處理
我們這邊就會Delay很多事情


2.不貼心
打從一開始我們的婚宴
就不打算用XX府喜宴這個標題
不想要出現這個字眼
結果當天排演的時候
在現場看到一堆的XX府喜宴
真的是感到絕望...
我哪知道妳們會在哪邊出現XX府喜宴的字啊!
每個都需要我說要改掉嗎?
在我說出要改掉第一個XX府喜宴時
業務不能提醒一下還有很多其他地方
也會出現這個字眼嗎?
讓人感覺超不貼心
這點在下面還會有延續...


3.電子看板的修改
之前跟業務有特別交待
我們想把電子看板的字
改成宅腐之宴&小名
而不是用一般的XX府喜宴&本名
業務說這個可以隨時改沒問題
甚至當天突然想改掉也OK
也說字可以隨我們選,沒有限制
我們就說到時候
想改成宅腐之宴&小名
業務就說好 到時候再通知她就可以了

可是星期四
我們交出桌牌和座位表的時候
忘了再次確認電子看板的更換內容
到星期六早上才想起了這件事情
但因為之前小姐有說隨時可以更改
所以我們婚宴早上當天很放心的打電話
請他們修改電子看板的部分
結果才知道我們的業務
當天竟然請假...傻眼
當天有CASE在的狀況
竟然也請假找不到人

而且代班的業務跟我們說
"不好意思,我不確定這電子看板的字
能不能打成你們說的那樣.
要先確認過才能給您電話"

"之前你們的業務明明說
那個隨時都可以改
而且字也隨意
我們字也沒有很多怎麼會說不能放?!"

代班業務跟我道歉說
他沒有處理過這種改字的案件
所以不好意思再請我稍等一下
掛電話後就
提心吊膽的等到代班業務打回來...
確定說可以照我們的意思修改
如果不能改的話
我大概會怒到叫飯店人員
聯絡到承接我們CASE的那個業務
才肯罷休吧...

代班業務打回來的時候說
確認可以幫我們修改電子看板

"但是在喜宴門口
還有放一個XX府喜宴的白底海報
因為美工人員今天休假的關係無法更改
那個東西沒有關係嗎?"

......啥!?
又有XX府喜宴的字眼!?
而且還是海報!?
到底要再出現多少XX府喜宴的字眼啊
之前都說過我們不想要了!!

這就是為什麼會說承接我們業務的小姐
完全的不貼心也不會替我們著想
代班業務才聽到一次
"我們不想要XX府喜宴這個字眼出現"
就已經替我們設想到
其他有XX府喜宴的地方
我們會不會也不想要
進而詢問我們要不要修改
但是我們的業務卻不會
然後出現了一堆我們不想要的東西...

還好我自己會美工
家裡附近也有書店
就跟代班業務說沒關係
海報我自己做來蓋過去
但是到了現場彩排的時候
看到那麼多的XX府喜宴真的無力了...
門口的座位表和菜單上
都是滿滿的XX府喜宴...
都已經不想去算有多少東西
沒辦法馬上修改了...

不過還是要小小吐槽一下代班業務...
雖然一樓的電子看板
被修改成我們想要的樣子了
但是下去彩排的時候
發現我們那廳門口還有一個電子看板
上面寫著XX府喜宴......(眼神死)
也是看到馬上就叫她們去修改
喜來登啊喜來登
你們不說
我哪知道你們會有幾個電子看板啊~~~~!!!(吶喊)
業務也從來沒說過有兩個電子看板啊!


4.講的跟做出來的東西不一樣
請看桌牌圖片
http://ppt.cc/Z2ro
當初我們在決定桌名的時候
因為有些桌牌字比較多
業務就跟我們說字太多的話
就會變成兩排
這樣字才不會比較小
結果做出來結果如圖
好幾個桌牌字都被擠的小小的
做的跟說的完全不一樣啊
而且為什麼只有早乙女研究所
被拆成兩排...?
其他比六個字多的名牌也很多啊
為什麼都被硬擠在同一排?
整個就是大小不均勻
很不懂為什麼會這樣做= =


5.給婚攝的便當
這點真的是讓人覺得超誇張...

婚宴前詢問的時候提到
要幫婚攝訂便當
業務說便當有兩種
一種是他們自己飯店內
一種是幫忙叫外送
我們後來是就選擇叫外送

到了當天下午婚宴前一個多小時左右
我們竟然接到便當店的電話
要我們到樓下婚宴會場去拿便當!
這時大家都在樓上的房間裡
忙換裝跟其他事情不太好抽身
所以就問說能不能送上來。
但得到的答案是不行
一定自己得下去拿
結果最後是我們的婚攝體貼我們太忙
所以自己下去拿
拿的時候還很不順利
人一下在一樓一下又在地下二樓
搞了半天婚攝才拿到便當

照理來說今天這件事情
飯店應該要幫我們代收然後送上來才對
而且事前沒有告知
我們當天得自己收便當
只說四點會送到
讓一堆人忙亂的時候完全沒有準備
業務沒幫忙處理也沒事前告知
這也未免太誇張了吧
若有這種狀況
應該是在我們訂便當的時候就先告知
而不是當天才讓我們知道
還要再分身去處理這件事情吧?


6.婚禮小卡的擺放
當初在遠東的時候
婚禮小卡和在喜來登一樣
是由飯店的場布人員幫我們放置的
然後飯店主管
會幫我們注意說小卡拿完沒
如果哪些部分比較少了
就會幫我們補充
所以上一場的親戚都有拿到

但是喜來登完全不一樣
婚宴結束之後
拿到裝婚禮小卡的盒子我超傻眼
"怎麼還會有這麼多沒發出去!?"
結果一堆朋友跟我反應
沒拿到婚禮小卡
嗯...沒拿到很正常
因為都在盒子裡面沒被放出來啊!!
有些朋友比較早來才有都拿到
後來飯店人員也沒在注意這塊
就讓卡片被拿光了也沒補充
最後就是通通被帶回家=_=
然後得在一個一個補給想要的朋友...

當初拿給飯店請她們布置的時候
她們也只說"全部都交給她們就好"
我就很放心的全部交給他們
以為他們會像遠東一樣好好處理
結果...(默)


7.紅毯和喜字布幕
之前最開始的時候就有跟業務溝通過
紅毯的部分我們要延伸到舞台前的階梯
還有舞台上的喜字布幕不要放
不過似乎都被忘掉了...
還好在我們下去排演的時候有看到
現場的婚禮主管也馬上幫我們處理
把紅毯拉長並把喜字布幕撤掉
只是真的對那個業務講過的東西
都忘記而沒做到的這件事情感到很無言


8.婚禮小管家
業務之前說
婚宴開始之後
在主桌幫我們分菜的人
就是我們的婚禮小管家
會提醒我們該換衣服
或接下來該進行什麼行程
結果從頭到尾那位小姐
完全沒有給我們任何提示...
還是我們自己看時間好像有點危險
該去換衣服了
這也是說的跟實際上完全不一樣= =


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大概是因為在遠東辦喜宴的經驗
實在太好了
讓我們一直拿來跟喜來登比較
但是比起貼心度和業務的態度
真的會讓人覺得說
"因為我們是小咖所以不重要"
業務很不用心在處理
雖然我們結束後在宴會的問卷上
寫了一堆抱怨
事後也沒看他們有任何回應
而且反正我們也付完桌錢了
真的是完全不重要了嘛...
日後有朋友要辦喜宴
絕對不會推薦他們去喜來登!


整篇文章寫完之後
發現一個最大的問題就是
跟他們的業務徹底溝通不良!
而且有太多該提醒而未提醒的部分
奉勸以後有想要在喜來登
舉辦婚宴的朋友們注意這塊
也不要太相信他們說過的話
不然就會像我一樣到時候一團混亂...

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