As the title 暖呼呼…Hot chicken curry
材料：洋蔥 1/2個（切片）、紅蘿蔔 1條（切塊）、馬鈴薯 2個（切塊）、
雞胸肉 一盒（也可以換成任何部位or任何你喜歡的肉類）（切塊）
另外如果想外加其它材料也是可以的！
調味料：鹽 適量（一般來說咖哩塊已經有足夠味道，所以看個人口味調整）
蜂蜜 少許（可放，可不放）、咖哩塊 一盒（看你煮的量多寡決定放幾塊）
咖啡粉 少許（無糖和奶精的喔）
作法：1、將洋蔥用小火炒香，在炒的同時可以加少許鹽可以避免洋蔥很快就焦掉。
2、呈透明狀後（你可以吃吃看有甜味出來時差不多就好了），放入紅蘿蔔
和馬鈴薯拌炒均勻。
3、加入600cc.的水（看你鍋子的大小，我會加到2/3滿），中火煮滾改小火
煮至馬鈴薯熟透。
4、放入雞胸肉，等牠變色的同時加入咖哩塊一起燉煮至咖哩完全融化。
5、放入蜂蜜和咖啡粉拌勻，就可以食用囉！
PS:切塊是以大塊為主，你知道的嘛…燉煮後馬鈴薯等會變較小塊。
如果要讓Hot curry Chicken更好吃可以煮好後放隔一夜或一餐更好吃喔！
咖哩塊的選擇看個人的口味，我這次是用瓜哇咖哩（辣味）。
心得：之前看板友的文章說咖哩煮了一大鍋吃不完，後來我自己也煮了一鍋。
兩天就被我吃光光了…我試過咖哩麵、咖哩冬粉和咖哩飯，我最喜歡的是咖
哩飯因為飯比較容易吸收咖哩的味道，而且我會建議朋友們飯煮稍軟會更好
吃！另外如果你喜歡的話也可以拿來沾麵包或是煮火鍋用。
煮火鍋的話要先把醬汁稀釋才不會讓湯頭太過濃稠…
寒流來襲的日子來碗熱騰騰的辣味咖哩雞吧…希望你們能動手試試看！^^
--
http://www.wretch.cc/blog/Justine3284
--
All Comments