新莊翰品酒店 有雷 慎入 - 結婚

也許你們不會遇到，
也許你們被服務的很好，
但對我而言選擇這的"高貴"的餐廳一點都不划算，
也沒有覺得被服務到的感覺。
我只是把我的親身經驗分享，
給要結婚各位另一種選擇。

2014年9月，我們知道要在2015年三月中結婚，
開始要找尋飯店，
我們因為親戚是中信的愛護者，
又因長輩要求而必須選擇飯店等級，
雙方都在板橋，因此我們找了新莊翰品酒店(怡品那時後不認識)

第一次接洽時是A業務 疑似經理還是協理，
由於桌數比較少(19+1預備桌)，
對方說有低消限制要達 X十萬 才可以，
因此每桌單價就已經偏高了。

進階開始談論菜色啦、酒啦等等~~~

在兩周內就簽約，這也沒有什麼大問題，

但簽約完才是悲劇的開始，

對他們來說明年的事情不需要現在急著處理這很正常，
所以一路到12月底 一月 我們才開始聯繫飯店人員，
結果對方說當初A 業務離職了，
換了B業務，B弄一弄之後 又不見了，
換成C C也是某某協理 經理的，他也說明他是從怡品調來幫忙，
因此一個月後調回怡品，
然後又換成D，我就問她們 請問還會再換嗎?


需要協調什麼呢?
好比說試菜的時後 我們有一大堆反應，
好比說我們有另外加菜，加菜的價錢時價，
好比說飯店有送一晚但是房型我需要更改，
且我需要前一天入住，第二天延後退房
桌錢 只有七萬的刷卡額度，如需開票 需要在平日先入票讓銀行照會
但是早上先給她們她們又說不可以收....等，


這邊抱怨的重點是

一、人事調整 你應該主動告知，沒有告知就算了
每次都要我重覆我的問題，最後嗆我 只能照合約處理
但是有很多討論的細項不在合約內，最後要求我們買單

二、SOP流程有瑕疵
四個業務各說各話，還會推拖 宴席部和訂房部是不同部門
各說各話
EX:A說我必須前一天入住，但是午宴是下午四點結束，
因此我要多付一天錢才能把房間保留下來
(訂房部曾經打來說，請問是要同一間房間嗎?)
C 聽到此訊息說，他們可以延遲退房，這樣就不用多花一天住房，
D 接手後說 訂房部說沒有這樣的服務，還是要我們多花一天。
此時我們拿出C 和我們聯繫的EMAIL 確實說到 可以延遲退房
對方才 說 好 那他們處理

三、菜色鹹淡是個人主觀，但是冷熱也是個人主觀??
我要求湯要熱，不可以冷 她們無法承諾
我說我不要我的菜色是先做好放在那邊冷
(即便放旁邊 你也應該有保熱的措施)

四、沒有投訴管道
只能打回去中信集團 反應 她們才迅速回覆

就在宴客的前兩個月我還要處理這些鳥事，
然後和她們的婚企討論流程，
一開始我們就說明我們的流程不是傳統的，
很多我們自己想要的，比較囉嗦麻煩，
接洽後也感覺還好，只是EMAIL往來相當延遲(三天後或是五天後才回應)，
她們的婚佈是外包，原本說前兩周會聯繫我們，
最後卻是前一周也是要我們自己詢問，
對方給了七張圖，公版的，我們自己排列組合

到了當天
婚企(兼主持人) 覺得我們流程麻煩對我們伴郎伴娘 白眼不耐煩
然後 催促我新秘我換妝的時間 說客人已經等了40分鐘 沒有菜
我們原本有壓菜 調整速度
但事後賓客告訴我們 飯店人員一直催促她們 問她們要不要打包
最扯的是 我們紅酒喝到飽 她們沒有自動補就算了
主桌 自己多買洋酒 要冰塊 要了30~40分鐘 還不來
請問 這是服務嗎?
我12:40 開始 14:30要求我送客 我一開始就說 我們15點再送沒關係
還是這樣趕我，我們理解晚宴有人 但是這樣的催促 是怎樣
我可以用到四點 為什麼三點半就開始拆我現場 趕我走

音控的CD音樂 影片 是我方自行提供，
表訂 12點 重覆播放 A 影片 自帶音樂
對方音控 12:10分 還在滑手機 還是說是她們人員告訴他 12:10再放
然後放了一段影片 第二段 影片還有 音樂卻變成她們公版 配樂
就自帶了還亂放

新人當天非常混亂 長輩通常想說 算了喜事 然後桌錢付完就算了
可是事後都來砲轟，我們也沒辦法和飯店表示什麼
這是我們自己的錯誤不能說什麼

但對於這樣的狀況百出，也無法說 毀約換另一間情況下，
這樣的經驗只是提供給將要結婚的人參考，
也許相同的行情可以有其他的選擇。


--