彰化埔心宏銘的廚房 - 結婚

廠商名稱: 宏銘的廚房

聯絡資訊(email、電話、LINE ID、官網連結、FB連結):
http://ws.twhmk.com/

訂購金額(大約):價位內容依餐廳方案桌菜而定

是否有使用優惠:無

心得文網址:僅PTT文章

當婚期確定
最重要的一定是選餐廳這檔事

很幸運的
我父母在餐廳選擇上讓我做主
於是我選了彰化永靖附近價格不是太高,裝潢也美的宏銘當我的訂婚宴客場地

有別於我們村子裡常吃的婚宴餐廳
宏銘的餐點比較有新意
這對於我們需要宴請的客人來說是一個加分項
不然大家都去同一間餐廳
吃久了也滿膩的其實...

我是在4月先打電話詢問7/21中午的時間
那天是超大日所以有檔期立馬請餐廳幫我保留中午約20桌的空間
服務人員口頭告知那天還有另一組客人在洽詢,不過沒確定
如果有確定會電話通知我
沒想到最後那個宴客廳只有我一組客人
宴請當天因為人口進出單純宴客過程進行中非常順利 yeah~

從第一次看場地、諮詢菜色價位內容
中間透過電話/Line付訂金&下訂新娘休息室、背板顏色
https://i.imgur.com/2sIYPpO.jpg
https://i.imgur.com/VffEnGr.jpg
https://i.imgur.com/h8xkQDn.jpg
https://i.imgur.com/v9xCvPW.jpg
https://i.imgur.com/mJOjTA0.jpg
https://i.imgur.com/ndRw9ow.jpg
https://i.imgur.com/PeIApVb.jpg

第二次到場確認下訂的菜色跟價位
結果確認完菜色隔天我還是想要讓賓客吃好一點的菜色
經過服務人員幫忙跟廚師確認後
讓我在預算內將肋排&櫻花蝦米糕 換了 "招牌豬腳" & 浦燒鰻魚米糕

第三次到店是婚禮前一周
這天必須確認最低開桌的數量&餐廳會再次確認桌價&素食數量&工作人員便當數量
便當一律是100/份
素食價位從800.1000.1200都有
我們在素食安排上選擇了1000的價位位上
方便親朋好友坐在一起
但這部分就看廚師怎麼安排了
素食並無固定的菜單可以參考

期間只要婚紗照出來就能提供給餐廳製作迎賓螢幕照片輪播
也會跟新人要當天流程
接著就是跟餐廳約影片試播的時間
因為我們忙到宴客前兩天才將影片熬夜趕出來
所以是前一天才到餐廳試播
而週五一早就收到餐廳通知
我的喜餅已經送達,讓我放心不少

試播過程詢問了投影機位置&燈光
雖然當下有一台左前方的投影機無法輸出
但婚宴當天一切正常
這邊提醒新人如果有位上禮/布置的道具可以在前一天拿來給餐廳
減少婚禮當天工作人員布置的時間~~

婚禮當天
由於我們儀式delay 半小時
在我們到場前另外聘請的主持人已經都完成事前準備 (再次推一下主持團隊"特特")
協助收禮金的親友&招待都已經到位並完成布置
唯一讓我當下有點不開心的是新娘休息室冷氣不涼
新秘說汗一直流補妝會上不去...
...中午超熱加上我很會流汗...
趕緊叫餐廳換一間休息室
但新開的休息室還是沒有很涼空間也小了快一半
最後新秘也跑進會場吹冷氣
如果這一點可以改善
我應該會把餐廳打到95分的滿意度

來說說菜色跟服務方面的優點好了
有詢問的賓客甚至是男方親友都給了正面的評價
:豬腳很好吃 (我都沒吃到,我也很想吃
https://i.imgur.com/wuIGcR9.jpg
:吃超飽
:原本看餐廳地點還沒甚麼期待，沒想到是大餐廳規格
:素食餐點很棒
:餐廳裝潢很美
https://i.imgur.com/MRYzfoj.jpg
https://i.imgur.com/30EpVAw.jpg
:雞湯湯頭好喝
:香菇包很特別
https://i.imgur.com/OHhaHpu.jpg
:串串蝦實際上很大隻 (我誤會他了,看照片很小的 XD)
https://i.imgur.com/TYXAnlY.jpg
:服務人員笑容可掬
:才吃六道菜就飽了,後面還有啊! (哈哈哈!很好!就是要你們吃飽)
:海鮮料很多一個手掌大 (原本想換掉的起司青醬焗螺盞,吃起來還不錯）
https://i.imgur.com/scowXha.jpg
大概一斤半的鱘龍魚很厲害 (這魚我們也是特別要求重量,絕對不可以太小隻會丟人)

最後我們的桌數是25桌
當天只有我們一組客人所以位子安排上餐廳有幫我們安排的寬敞些
剛好滿足爸媽原本希望餐廳位子可以排開一點大家比較好活動的想法
綜合以上幾點好評
下次妹妹訂婚/弟弟結婚會再考慮
分享給在找場地的彰化鄉親~~

省下動輒上千上萬的佈置
也很好拍的背板
https://i.imgur.com/3YTNxwa.jpg
https://i.imgur.com/NflARa4.jpg

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