宜蘭礁溪寒沐酒店 - 結婚

娘家在台南，
希望挑選有住宿的飯店當作娘家出嫁
前一晚親友也可以住宿不用再移動
還有交通要方便，很多同學是當天從台北過來

那時首選是蘭城晶英
有去諮詢，婚企也細心專業講解
但最後因為婆婆擔心菜色
還有去場勘時覺得午宴會遇到飯店check in人潮
很多小人衝來衝去....><
最後還是選擇那時剛試營運的礁溪寒沐
(2017/8/16試營運 9/29第一次看場地 10/9簽約)

簽約時等於是跟一間全新的飯店簽約
說不抖是騙人的~XD
但想說婚期在2018/10/20
還有一年可以讓飯店上手
而且簽約時知道主廚及婚企主管都是喜來登過來的人
並不是新手，應該會有一定品質
考量眾多方面後所以還是決定在寒沐
看場地簽約時也有遇到試營運時的溝通不良事件
電話一直轉卻沒人回應之類的
幸好對方都有慎重道歉處理
籌備期中婚企對於各式疑問也都有站在新人角度思考

優點
1.交通方便
以我們最迫切需要的交通問題
寒沐不管是離火車車站還是客運轉運站
都是走路可以到的距離
對於外地來的親朋好友真的方便很多
開車賓客停車也能夠免費停車

2.建築大器，廳格局方正
有去過寒沐就可以體會到本身建築物就十分有質感
像一件藝術品很有氣質
廳內無柱視野很棒，投影幕野夠大
寒沐本身就有附廳內及收禮桌的"真花"佈置
我覺得就很喜氣很漂亮了~
https://i.imgur.com/DWNFuN2.jpg

主要宴客廳是檜柏楠廳
我們保證桌數20就可以三廳連通，
同時段三樓宴客空間就只有一組新人!!
等於整層都給我們自由運用不用擔心影響別人
由於房間拜別空間小，所以我在房間開妝
之後就都是在三樓活動了(闖關、拜別)
事後證明這樣安排較寬敞順暢，
給有要在寒沐迎娶的人參考XD

三樓闖關
https://i.imgur.com/WiFK30G.jpg

在新娘休息室等待新郎
https://i.imgur.com/dqvevtt.jpg

拜別旁邊有落地窗光線良好，
拍團體照空間也夠大~~
https://i.imgur.com/5kIV9dd.jpg

3.菜色
公婆最擔心的菜色問題
事實證明多慮了XD
以一桌近兩萬價格在宜蘭當地也許不是最划算
但北部來的親友都十分稱讚喔
有好幾位朋友特意私訊告訴我覺得很好吃
(如果是場面話應該不用特意私訊XDD)
我自己吃也覺得很好吃~主桌的長輩們也都是給予滿意的評價
沒有魚翅料理也是加分項目!

我姊的評語：
味素跟調味不會太over
雞湯好喝 魚好吃
軟殼蟹油飯也不錯
炸湯圓擺盤有趣
甜點也不錯
(朋友有拍到的幾道菜色~)
https://i.imgur.com/JVFasdL.jpg
https://i.imgur.com/obJZZep.jpg

婚企MIFFY還有加贈簽約時沒有寫的迎賓雞尾酒，同學說好喝!
https://i.imgur.com/A4yYq9K.jpg


4.專屬的音控
我們有自彈自唱的表演
吉他牽線十分感謝音控阿宏的幫忙排解問題
檔案事先給，不用自備電腦
當天音樂切換影片撥放也都流暢順利

5.試營運簽約好處
我們簽約日期如此前面，強心臟的bonus
雖然桌錢不可能打折，但有談到一些小優惠
不過畢竟現在已經正式營運超過一年了
[這些僅供參考，純粹分享請不要拿這些來脅迫婚企阿XD]
a.前菜有幾道換等級比較高的
b.自備紅酒免服務費
c.當時試營運還有贈送禮車方案，現在已沒有
為何特地提出來說呢?因為送的禮車是勞斯萊斯阿阿阿!!
一輩子應該就坐這一次了XD
https://i.imgur.com/allBmX8.jpg
https://i.imgur.com/UBwrx8t.jpg

但禮車上的裝飾都要委託寒舍花譜處理不能自備
車頭綵報價15000....所以我們只有訂購兩個手把花
但兩個也要1000，就當作租車費了哈哈

缺點
1.住宿相關
有贈送一晚住宿
房間偏小，當拜別房稍嫌擁擠
但其他親友的住宿都沒有打折優惠
後來我們是買旅展的券比較划算
這其實不太算缺點啦哈哈，就只是沒打折而已
住宿附的早餐我媽也一直稱讚很好吃，我吃不到QQ

2.主持人要自備
專案價沒有附主持人
我們是請寒沐介紹加價主持人GIA
除了事前的面談
因為婚禮當天沒空彩排
所以前一周有約主持人跟我先預彩一次
主持人也特地來宜蘭一趟，真的非常感謝

3.特殊狀況
我們很幸運的遇到礁溪的不老溫泉季活動QQ
在離宴客不到一個月時才告知~~
當下寒沐居然說下午三點後車子無法進出
以午宴來說要三點疏散完賓客根本不可能...
幸好最後協調有解決問題，賓客可以進出無礙
不過前一晚我同學打電話問飯店停車問題
飯店方叫我同學停外面= =
幸好我同學有再跟我確認，我說就直接停停車場!
如果只聽飯店停外面賓客真的很不方便


雖然有發生一些小小缺失，大部分是溝通方面的
但飯店方都是很有誠意的解決問題
我當天早上有迎娶儀式卡時辰，沒辦法彩排
還有散場時較為慌亂
(小幫手還特意跟我致歉，但這根本不需要道歉阿XD)
若能再來一次我事先會確認得更仔細
不過瑕不掩瑜，對於整場婚宴我是滿意的

寒沐在宜蘭還算是很新的飯店，特意寫文提供大家參考
以交通、場地、菜色來說，寒沐真的是目前宜蘭很不錯的飯店選擇
服務人員態度部分我也給予高分
相信舉辦婚宴的經驗越來越多，也會越來越順
有點可惜我前一晚住宿因為緊張沒辦法好好享受
(我小外甥又賽車又游泳，玩得不亦樂乎)
結婚周年要去住一下慶祝哈哈

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