婚宴餐廳出狀況，會要求怎樣的賠償？ - 結婚

以下是我的讓人崩潰的婚宴，文很長，很感謝願意看的你們，
希望看完後可以給我一些建議，想到我的婚宴就覺得好想哭…

我是剛辦完婚宴的新娘，當初在下訂時，因為桌數比較少所以很難找餐廳，
後來找到一間開幕沒多久，場地也滿漂亮的新餐廳，
當時雖然網路上評價不多，但是大多評價也都還算不錯，
隨著婚宴時間慢慢接近，網路上陸續也都看到不錯的評價，
我的婚企也在網路上被推薦過，所以一切都滿放心的。

在婚宴前一個月左右，我主動和婚企約了討論時間，
到了現場時，聊一聊婚企主動告知因為婚宴當天2F大廳有人使用，
可以讓我們不用加價免費換到1樓的小廳(低消較高)
但因為當時
1.離婚宴剩20幾天，喜帖也都已經發出去了
2.我為了配合廳內的色系佈置，已經做好很多同色系的佈置物品
基於以上兩點，我們決定還是留在原本2樓的小廳。
同時，我也告訴我的婚企，因為感覺2樓公共空間比較小，
怕兩邊同時送客有點混亂，所以我將我的背板佈置區移到廳內。

討論結束後，婚企主動告知我們，因為當天同樓層的新人佈置區域較大，
怕會影響到我們賓客的動線，所以他跟另一廳的婚企討論後，
會讓對方廳的佈置改在紅色虛線格子區，
這樣至少賓客從樓梯上來，往我們廳的走道視線是清楚的。
http://i.imgur.com/AalWaqU.jpg

婚宴前一天，我和家人先到婚宴會場自己動手佈置，
佈置到一半時，我的婚企走進來說，因為對方的餅數太多了，
所以沒辦法讓領餅區和背版區放在原先預定的地方，
對方的背板區要移回原本的地方，婚企也不斷請我放心，
他跟另一廳的婚企都會隨時注意對方廠商佈置的狀況。不會讓我們的權益受損。
也告訴我如果後來放背板的那一塊變成領餅區的話，
會有很多賓客逗留，更會影響到我們的動線。

到了婚宴當天，對方開始佈置了，到後方背板架好時，我們一直無聯絡不到我們的婚企
(後來婚企有說明他請另一廳的婚企提早上班，他們一直隨時在傳line監控狀況)，
因為怕來不及了，我們只好先去找對方廳的婚企，
因為當基本背版架好時，離後方還有約一個手掌寬的距離，
對方婚企也承諾會請廠商將它移進去，但最後廠商沒有移，因為他們說已經架好了，
到後來，我老公又直接再去跟對方廠商反映一次，對方廠商沒有回應。
(對方佈置的廠商應該是胡Ｘ婚禮佈置，因為有很多很明顯的巨大花花)
原本的背板寬度＋蔓延到地面的巨大花朵，已經完全影響到我們的動線，
婚企告訴我們，他們已經一直請廠商往內移了，
但廠商不太願意，所以…沒有結果！？

在動線已經夠不明顯的情況下，我們的賓客再給完禮金＋領餅後，
都很習慣的直接往左方的入口走進去(對方廳Ａ入口就在我們收禮桌的左邊)
情況真的尷尬到爆了，我們只能一直提醒賓客要再往後方的走道走過去，
後來餐廳決定在我們放在收禮桌旁邊的放大婚紗照打一個燈，但那會有用嗎？
因為實在太多賓客一直走錯，我請老公詢問婚企是否可以在迎賓時，
先將對方的Ａ入口暫時關閉，由Ｂ入口進去，至少讓賓客不要一直走錯廳，
我的婚企回答那個門是主通道沒有辦法關閉
（事後我的婚企回應他誤會了老公的意思，以為老公是要那個門都不要開），
後來來了一個主管，說要加派工作人員引導入場，
工作人員就是站在對方廳Ａ入口，一直重複某某府喜宴請往這邊，
即使我們的賓客走錯入口，工作人員就是重複這些話，
當時很多賓客聚集在背板附近聊天＋很吵雜，非常多的賓客走錯入口，
我在新娘房急得都快哭了，很想衝出去反應，但因為還在化妝無法出去，
老公和親友整個早上也都焦頭爛額在把賓客拉回到正確的入口。

最後，我們在一進後，請婚企讓工作人員一桌桌詢問是否要開酒，
直到我們去敬酒時，被朋友詢問到是沒有酒嗎？
當時我們還以為是服務人員還沒詢問，
直到結賬時，發現一瓶酒都沒開，
回家後，長輩不太開心說怎麼會連酒都沒有，
我在私下去問了一桌朋友，也說沒有被問到，
婚企隔天告訴我們，他有通知負責人員，但負責人員忘記通知到服務人員了…

我的婚禮像一場鬧劇一樣結束了，
婚企事後一直跟我表達他們很積極的在處理這些突發狀況，
但是問題是一點效果都沒有，也一直告訴我他們會檢討，
之後會怎麼樣安排動線等等的，但是說真的，
之後餐廳要怎麼改善，跟我又有什麼關係，
我努力的好久的婚宴已經都毀了，亂七八糟的結束了。

婚企提出請我們再過去吃一桌飯，
在我詢問酒的問題後，再提出他們想帶一瓶酒親自到我家道歉，
但是我一點都不想要再踏入那個地方了…….

婚宴結束後，長輩和一些比較熟的親友，也都跟我們反應動線的問題…
所以我們請餐廳討論後給我們合理的賠償方案，
婚企剛剛問我們想要的合理賠償，意思是什麼？
我們現在已經沒什麼頭緒了，
婚宴結束一整天都開心不起來，要要求怎麼樣的賠償才是合理的呢？

謝謝大家...

--