外婆的粽子，以及其他..... - 家庭

之前問了版友（見本版 1877 □ [問題] 可能失傳的長輩拿手菜）
以及身旁一些朋友，
對於打擾長輩養病要懷念食譜的建議。

大家都說，問外婆食譜，
這樣子很好。

5/24上午，外婆休克送急診，
我媽紅著眼睛跟我說，可能撐不過今天；
後來情況穩定下來，外婆回家了。

當天對話：
“買條金鍊子給她當紀念。”外婆指著我對我媽說。
“與其送我金鍊子，不如教我怎麼包粽子。”我對外婆說。
“那個喔，包粽子很簡單阿，只要有粽葉，今天明天後天我都可以找時間教妳包”外婆對
我說。
“要是我今早死了，妳就不知道我怎麼做粽子了。”外婆喃喃自語。

我外婆很高興地，
知道我要問粽子食譜。
我跟她說，我隔天會去找粽葉與糯米。

隔天從實驗室回家，
外婆似乎小失望我兩手空空回家。:p
(通常這種貴人多忘事總發生於我媽身上...)

5/26早上本要出去買粽葉與糯米，
誰知道給我兩位時差中的美國表妹捷足先登，
早上5點就起來的她們八點半就買回粽葉、綁線與糯米了。XD

下午3點從外婆那習得包粽子的技巧後，
我們就開始快樂地在廚房裡包粽子。

以下是我外婆的湖南粽食譜：

1.
糯米泡水，4-5hr
粽葉，兩面刷洗乾淨，一旁晾，備用
肉，切塊，泡醬油，時間同糯米

2.
兩片粽葉亮面朝外，粗面相對，
葉頭對另一片的葉尾。
右手上方為葉頭，左手為葉尾。
兩手朝自己前方將這雙粽葉捲起來，
右手端稍短，
向內捲行兩圈使之下端成小腳尖狀，開始填料。
少許糯米先填入，
用筷子壓實，再擺上想填的料。
其後，握住整支粽子，向後壓粽葉，
使之向前躺平，多出來的部份，收束，拉向旁邊。
綁繩。

3.
水煮至少三個鐘頭。


這粽子的形狀後來我想到有些狀似甜筒。XD

感謝給予我問食譜勇氣的朋友們！！

外婆回家後，
勉勵我要有勇氣到外面闖，
不要怕東怕西的。

我很想很想問以下的客題：
到外面闖，卻有可能錯過和親人相處機會
＆
留在家裡，怕東怕西
大家會選擇何者?

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勇於做笨蛋!!!!!!!!!!!

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