喜餅試吃-侯布雄法式精品甜點 - 結婚

https://micoberry.blogspot.com/2019/07/la-boutique-de-joel-robuchon.html

LA BOUTIQUE de Joël Robuchon侯布雄法式精品甜點
折扣: 100盒以上加贈五盒
運費: 免運費。冷藏配送。
到店試吃價格: 免費，需打電話到門市預約。

提到大名鼎鼎的侯布雄大家應該都是想到米其林星星等級的法式餐廳吧~
她們家的甜點和料理都是有星級保證的好吃程度
但是大家可能不太知道他們家也是有在做甜點禮盒
尤其是紅黑配色的禮盒搭配
正好符合"紅美黑大方"
超級適合拿來做為喜餅禮盒配色~
因此我也把侯布雄的甜點列為喜餅選項之一
也是我最終選定作為喜餅的品牌文末會附上最終喜餅組合的內容物給大家參考
侯布雄在台灣一共有三間店
位於BELLAVITA裡面的L'ATELIER和 SALON DE THE分別是法式餐廳和甜點沙龍
在FB粉專詢問喜餅禮盒相關細節之後
跟我聯絡的是SOGO復興館的LA BOUTIQUE de Joël Robuchon
服務人員說他們這邊是專門處理客製禮盒和婚禮小物的部分
所以就約了一天到SOGO去試吃~

LA BOUTIQUE在SOGO地下美食街那區
預約時間相當彈性~
服務人員說只要他們開店時間都OK~
我第一次去的時候約了個星期三
他們就說只要我星期三下午到晚上SOGO閉館前去
櫃上都會有專人服務~

LA BOUTIQUE櫃上有各種常溫烘焙品和多種甜點
也有輕食沙拉. 三明治和多款茶飲

服務人員超親切~
LA BOUTIQUE是沒有座位的~
所以就是直接在櫃檯旁邊試吃
櫃上所有的餅乾. 磅蛋糕. 常溫點心. 果醬都可以放入禮盒中搭配
餅乾口味約有20款 ~$200
磅蛋糕5種口味 (檸檬. 橘子. 水果. 栗子. 巧克力) $380
瑪德蓮蛋糕 3種口味 (檸檬. 玫瑰覆盆子. 巧克力) $80-90
費南雪蛋糕 4種口味 (原味. 榛果. 開心果. 巧克力) $80-90
卡雷多爾圓餅 $60
巧克力香橙片
多口味果醬 ~$180

雖然沒有櫃上沒有座位
試吃只是用紙盤而已~

但是侯布雄的試吃超級大方!
服務人員等於是任選櫃上當天有的點心
直接打開招待我們XD
當天去之前其實我們已經吃了一輪采采的喜餅試吃
已經很飽了XD
但服務人員超熱情
每種都希望我們吃吃看!

附上我們吃到的品項心得~
大部分是服務人員推薦的口味!

--巧克力脆餅(黑): 巧克力味道超香濃~ 不會過甜，搭配堅果碎粒很棒!
--巧克力脆餅(白): 白色巧克力搭配綠色南瓜子. 粉紅蔓越莓和堅果碎粒，這款我一眼
就愛上! 顏色非常繽紛，而且口味超好吃!
--海鹽堅果沙布雷: 鹹甜口味，吃的到堅果碎粒~ 很適合搭配在喜餅禮盒裡。
--雜糧沙布雷: 外層是黑白芝麻，芝麻香氣很濃，餅乾口感紮實。
同系列還有抹茶. 榛果. 番茄和咖啡椰子口味
--巧克力鑽石圓餅: 一口尺寸~ 巧克力餅乾香濃不甜膩，圓餅外圈有一層薄脆糖衣~
口感超微妙! 拿來搭黑咖啡和茶都超讚!
--芝麻酥棒: 芝麻千層酥的感覺~ 芝麻香氣很濃! 酥棒的層次超多~ 這款很好吃!
--松露格西尼餅乾: 這是他們家的招牌商品之一，淡淡松露香氣，吃起來微鹹的餅乾棒~
放在喜餅禮盒裡面很大器! 這是我去了十幾間喜餅中，唯一一款松露餅乾的選項。
--法式蛋白餅: 多種口味，咖啡. 覆盆子. 椰子。我覺得粉紅色的覆盆子蛋白餅放在禮盒
裡超美~ 但服務人員有提醒蛋白餅在夏天高溫下比較難保存~ 容易潮濕。
--佛羅倫丁焦糖餅乾: 這款是店內人氣第一名的點心! 橙香杏仁表層搭配厚實脆餅~ 口味
層次很豐富，淡淡的柑橘香氣很微妙，口味和口感層次都很棒~

常溫糕點的部分有很多口味可選擇~
侯布雄的常溫糕點保存期限都有20-30天~
其他品牌法式喜餅的常溫糕點保存期限多半只有7天左右~

他們家的圓罐果醬放在禮盒裡面也超美
果醬口味很多，所以可以搭配的顏色也非常多!

長條狀的磅蛋糕也可以放入禮盒中~
五種口味當中橘子磅蛋糕是人氣口味!

接著就開始看各種禮盒
侯布雄的禮盒尺寸有三種
小: 兩格 (兩罐手工餅乾，或是一罐手工餅乾搭配三款常溫糕點)
中: 三格 (三罐手工餅乾，或兩罐手工餅乾搭配常溫糕點和果醬)
大: 上下各三格 (這組禮盒搭配非常彈性，下面附上各種搭配)
禮盒價格就是內容物的總價+ 中禮盒$100 / 大禮盒$150

櫃上有一些現成禮盒可參考~
服務人員也有拿出中型盒和大型盒幫我做各種搭配看看~
侯布雄的禮盒全都是紅黑霧面
盒子非常硬挺
內層的紙隔板也很厚實
整體看起來就很有質感很大器!


先來看看中型禮盒的搭配
我希望可以是有甜有鹹的組合
所以選了一眼就喜歡白巧克力脆餅搭配松露餅乾
中間選配了三款不同口味的瑪德蓮蛋糕
整盒看起來色彩繽紛
這盒總價:
白巧克力脆餅 $220
松露格西尼餅乾 $210
檸檬瑪德蓮 $80
巧克力瑪德蓮 $90
玫瑰覆盆子瑪德蓮 $90
禮盒 3入 $100
【Total: $790】

接著把中間三個瑪德蓮換成胖胖圓瓶的果醬
看起來也很好!
白巧克力脆餅 $220
松露格西尼餅乾 $210
覆盆子果醬 $170
禮盒 3入 $100
【Total: $700】

手提紙袋也是同系列~
大紅色紙袋搭配紅色禮盒非常喜氣!

接著是大型禮盒的組合搭配~
大型禮盒可以放入的東西非常彈性
配了幾組都覺得整盒份量真的蠻多的~
給大家參考看看:
弗羅倫丁焦糖餅乾 $200
巧克力鑽石餅$210
檸檬瑪德蓮 $80
巧克力瑪德蓮 $90
玫瑰覆盆子瑪德蓮 $90
白巧克力脆餅 $220
松露格西尼餅乾 $210
草莓大黃根果醬 $180
禮盒 6入 $150
【Total: $1430】

也可以把隔板拆掉
放入磅蛋糕或巧克力禮盒和兩罐果醬
再搭配三款餅乾和不同口味的常溫糕點

我個人覺得一格放入三個常溫糕點看起來好像有點擁擠
改成一格放入兩個常溫糕點搭配暗紅色紙絲看起來就好很多~

紅黑色的禮盒可以搭配黑色緞帶. 白色緞帶或是紅金色腰封
我自己是喜歡黑色緞帶
白色緞帶有一點點突兀
紅金色腰封非常喜氣，但是會把禮盒上的品牌LOGO整個遮住。

當天試吃完畢之後服務人員也準備了一些試吃品讓我帶回家
很貼心

除了試吃品之外，
服務人員把每一種搭配的禮盒組盒清單全部都打出來
品項/價錢/禮盒總額都一目瞭然
這個我覺得超級貼心!

由於最後選了侯布雄的禮盒作為喜餅
所以這間去了不只一次
中間幾次是討論禮盒內容物的細節搭配
每次討論服務人員都非常親切
我是希望禮盒的內容物可以看起來顏色多變一點
口味可以有甜有鹹
好吃是一定要的!
他們都會幫我試著搭配各種顏色的點心~
每次都問我要不要再吃吃看哪種點心
仔細做最後的確認~
還有招待飲料以及讓我挑選點心回家給家人試吃分享
真的會讓人感受到他們的服務態度超優
最後來分享我的最終版喜餅內容物
我有訂兩種不同尺寸的禮盒~

【大型禮盒】
上排:
弗羅倫丁焦糖餅乾 $200
檸檬瑪德蓮 $80
玫瑰覆盆子瑪德蓮 $90
白巧克力脆餅 $220
下排:
巧克力鑽石餅$210
卡雷多爾圓餅*2 $60*2
松露格西尼餅乾 $210
禮盒 6入 $150
【Total: $1280】

【中型禮盒】
松露格西尼餅乾 $210
檸檬瑪德蓮 $80
巧克力瑪德蓮 $90
玫瑰覆盆子瑪德蓮 $90
白巧克力脆餅 $220
禮盒 3入 $100
【Total: $790】

收到喜餅禮盒的人反應都很好~
都說餅乾點心超好吃
禮盒看起來也很有質感很大器!
大力推薦侯布雄的點心禮盒
米其林星級保證的好吃度~
加上超優服務態度和高質感禮盒
請一定要放入喜餅候選名單內!

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來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記!

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