台南雅悅的菜色問題 - 結婚

請問一下版上各位大大的意見，明年要在台南辦婚宴
大概看了幾家，夢時代雅悅、阿勇師、台南大飯店、富霖華平


目前暫定可能是在雅悅，因為他的婚佈、裝潢、主持人、婚企、新娘房等等，跟其他間比
，應該是略勝一籌，而且其他的費用就不用再接洽或額外請（我想應該就是把費用內含在
桌價的概念吧），而且這對於新人平時都不在台南工作的我們來說，是蠻方便的。


不過，目前問題在於，他的起桌價比起一般婚宴會館實在是偏高
以起桌最低價13999來說 http://imgur.com/7mrNxwx
婚宴主要出現的大菜只有干貝、鮑魚、魚翅
如果要出現石斑、海參、帝王蟹，大概要到15999 http://imgur.com/WYtiqBh
這樣實在有點爆預算阿~ 13999+一成就要15300了；15999更是來到17600
以婚宴會館來說，其實是有點高~


想請問版上的版友，有沒有吃過最低階的菜單13999這一張的，評價如何呢？菜色用料會
不會太粗？還是說有沒有可能用其他道換菜的方式來處理？
目前想到的是:
1.把魚翅拿去升級魚變成石斑（魚翅最多人拿掉）
2.把哈根達斯冰淇淋拿去升級龍蝦或帝王蟹（這樣冰品可能就降級成一般水果盤）


(P.S.會有菜單上的疑慮，主要也是來自於家長的聲音，不然年輕人如我來說其實是沒差，
長輩會想說在台南一桌都花到15000了，怎麼龍蝦、蟹、石斑什麼都沒有呢，他們平常去外
面都會吃這些，怕這樣對其他親友或賓客不好看)

謝謝各位的意見～

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