台北翡麗詩莊園 場勘 菜色心得 - 結婚

先放幾張圖 讓大家看看翡麗詩
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場勘和試菜去年年底去的，這幾天把心得整理好了跟大家分享，
希望有幫助到在選場地的新人

圖文並茂BLOG https://ga-life.com/felicite/

----- 下面是沒有圖的文字貼上----
（優缺點表格貼過來會變得亂亂的，那段我先刪掉了）

翡麗詩莊園 場勘&試菜

(首圖照片來源:翡麗詩官方臉書)

在找婚宴場地的時候被斐麗詩莊園的廣告打到，不管是教堂還是花園都超美，看完馬上分享給姊妹淘，一起驚呼這裡有多夢幻！

結果官方網站逛著逛著發現有試菜活動！二話不說馬上報名，大概一個禮拜後就電話確認邀請卡的收件資料，準備去參加試菜活動囉！



｜文章資訊｜

2017年11月試菜，官方活動，試菜&場勘無另外收費；非邀稿類型文章、非合作關係。


｜翡麗詩莊園｜

那天的活動順序是先在一樓自由參觀，然後在主持人的介紹之下一邊了解翡麗詩莊園，一邊吃著他們的桌菜，離開前再逐一參觀他們的宴客廳和教堂。
礙於文章流暢度，我先和大家分享宴客廳，之後再說說菜色心得，文章最後再針對翡麗詩莊園下個總結。



翡麗詩莊園的交通算方便，捷運搭至松山機場站走路約 10分鐘即可到達。

汽車的話餐廳有提供泊車服務，200元 / 次，但他們優先停的地方好像就是翡麗詩莊園大門前的小廣場，我不知道他們是否另外有停車場，但對於這點我覺得蠻可惜的，因為翡麗詩莊園的門面很美，站在大門隨便ㄧ拍都是美景，但如果小廣場前面ㄧ排汽車的話，是挺煞風景的。

翡麗詩莊園總共只有三個廳別，分別是綠蒂廳、光譜聽、天翼廳，這天我們總共餐觀了兩個廳和兩個場地，下面逐一和大家介紹。



｜綠蒂廳｜



保證桌數 25桌
最大桌數 28桌
價格 NT$25,800+10% /10 位起
這是一樓的宴會廳，也是翡麗詩莊園最大且唯一有挑高的廳房（照像所站的位子是在整個宴會廳2/3的位子，後面還有點空間，但當時不方便過去）

這宴會廳的好處是有獨立對外的大門，賓客前來很難跑錯棚！
餐廳的左右兩面都有頗大鏡面，在視覺上看起來非常的寬廣，是間有奢華感又漂亮的宴會廳！

如果選擇這間宴會廳的話，可以搭配租用頂樓的森林教堂$30,000/時做使用。

森林教堂的部分業務有特別交代不能在網路上分享，所以我這裡就沒PO圖拉，基本上我覺得就是官網照片那樣，沒什麼落差。（唯一的落差大概是教堂的大門不是我以為的那個地方XDDDD）



｜光譜廳｜



（這天我們大約有 10組新人這這個廳試吃）

最低保證20桌
最大桌數 25桌
價格 NT$25,800+10% /10 位起
進門後一樓的右半邊是翡麗詩莊園的最大廳（綠蒂廳，上面介紹的那個），左半邊則是第二大廳光譜廳，不過這個廳別沒有獨立的大門，是和整棟建築共用，需要小指示賓客廳房位置。

光譜廳樑柱多，介紹的時候有說，新娘進場的時候現場會有七個投影布幕轉播以解決視線的問題。

這個廳別的好處是可以租借下面會介紹的微風花園 $30,000/ 時。



｜微風花園｜





光譜廳算是有兩個出入口，一個是賓客出入門，一個是聯結微風花園這邊（但會經過一個小走廊，所以賓客認真說也是可以路過花園後進光譜廳）

微風花園的使用方法可以試像照片這樣弄成雞尾酒餐會，或者把椅子搬開做證婚儀式，但實際看到這個花園後，我覺得花園很窄，若要證婚儀式的話，考量賓客舒適度，20~30左右最為剛好。

屋頂的部分有遮蓋，但完全不會影響採光！我覺得這點蠻好的，不需要擔心下雨無法進行儀式。



微風花園有翡麗詩莊園佈置的 Candy Bar，不過在專案內容中我沒有看到這塊，不確認是否有涵蓋專案當中，這部分有興趣的新人要在跟翡麗詩那做下詢問。



新娘房全數位在最高樓層，和森林教堂在同層，不管是哪個廳別的新人都需要搭電梯下樓，但那電梯的速度我覺得太慢了，如果三廳一起開的話，應該很有得等。

不過新娘房準備得非常有誠意，格局很寬敞，有獨立的洗手間，更衣鏡也是直接擺了兩面讓新娘檢視自己最好的狀態，如果有賓客前來探房的話，更衣的時候也可以將門廉拉上保有隱私，不需要把前來探房的賓客趕出去，是間相當夢幻的新娘房！



宴會廳大概如此，Candy Bar 的餐點看起來都好可愛，趕快夾幾個回桌位上吃。



還帶上了一杯無酒精飲料。
我覺得飲料甜甜的挺好喝，但我沒有喝太多，因為喝了幾口後驚覺是草莓口味，我可是對草莓過敏阿～～～～



小點心我各拿了一個，我覺得以我的標準來看....這些通通不合格>___<



接下來正試進入翡麗詩莊園試菜的環節！



餐具、餐具、杯盤等我覺得都 OK，必竟是很新的婚宴會館，所以這方面不用擔心太多。
倒是我桌上的筷架掉色掉的非常嚴重，忍不住都想知道是不是在仿復古風格？拿了 B哥桌上的比對一下才知道，那真的是掉色阿～



圓桌上有先擺一桌 NT$21,800+10%元的菜色給大家參考（沒有全擺，這個專案完整是11道菜），擺盤的方式是正式上場時客桌的上菜方式，主桌則會逐一分盤，我下面拍的照片是主桌正式上場的分盤。



海陸錦繡品味碟
三菜、三肉綜合前菜的概念，鴨肉和雞肉我覺得不錯，叉燒的口感我不喜歡。
貝類（右二）和中捲我覺得處理得好吃，但就是分量太少，主桌除了新人之外應該會覺得意猶未盡阿！



百年好合樂團圓
我很喜歡，雖然有滿滿的黑糖確不會太甜，湯圓的口感也很棒！
比起紅白的炸湯圓，我覺得這道的精緻感和好吃度是很明顯完勝的，但要我說的話，這個價格的菜色，我只能接受他是前菜開胃小點，要身為菜單中的其中一道的話，感覺賓看到會擔心自己吃不飽。



高湯海味魚翅盅
老母雞燉煮的魚翅盅！味道很順口，而且沒有添加些有的沒的，像我這種身體敏感的人，喝了一整碗後沒有任何的不舒服！！（難得阿，這種東西我很容易喝了就手腳無力，類似敏性的狀況）
我本身對魚翅沒有特別的偏好，但我想家長或者家長的朋友看到這道菜應該都挺滿意。



義式爐烤豬肋排
蜂蜜包裹的豬肋排，我通常不大喜歡宴會廳端出來的豬肋排，幾乎每每吃都覺得口感是在比賽誰比較柴（白眼
這裡豬肋排完全不柴阿，口味很耐吃！雖然試吃得當下完全不餓，但還是因為太喜歡的整根啃光～





荷葉珍珠米糕
最後拿來填飽的米飯，但我本身真的超級、霹靂不重米飯，所以無法給評論，但荷葉的香味非常濃厚，如果裡面是包雞肉或豬肉什麼的話，我應該會全部吃光XD



三層美點 + 四季鮮果
最後的水果和甜點。
客桌的會用三層點心塔來上菜，看起來會比較彭派，主桌的分盤後看起來很空虛，特別是那個檸檬塔真的是完全不合格！

最後我把優缺點簡單整理成表格：


微風花園，我很喜歡，雖然它的真實樣貌比預期的窄小，但他在市中心當中且不用擔心下雨，所以我還是會給很高的評價，畢竟有些新人的家長會認為交通是最重要的事情！缺點是它只能搭配光譜廳一起使用，如果是更少桌數的話，只能選擇租用森林教堂。

森林教堂，非常的漂亮，而且位置偏高，正面拍照的話完全不會有其他礙眼的建築物，看到教堂正面的時候我覺得放氣球一定會超美，結果業務小姐很緊張的說他們離松山機場很近，如果施放汽球，民航局很快就會來關心了。

小廳的梁柱很多，這件事情應該是看網路照片就可以略知一二，在去翡麗詩之前我算是衡量著照片應該是因為角度拍起來的關係，所以才會有梁柱很多的感覺！結果去到現場...........真得很多！一整排都是梁柱的那種多！
多到讓我忍不住跟業務開玩笑說小廳梁柱也太多？結果業務說小廳桌數少，這樣拍照起來才不會太空曠（？）....
我真的無法忍受這麼多梁柱，所以翡麗詩唯一能讓我考慮廳別就是綠蒂廳，只是這樣的話，也等於是捨棄了微風花園，只能在森林教堂舉行證婚。

餐點，我覺得大家看照片的話應該會覺得分量不夠，但實際上試菜那天我跟 B哥兩個人都吃得很撐，而且那天也沒有全部的菜色都上，我覺得重點是口味很符合我們兩的喜好，東西是吃起來覺得好吃，不單單只為了吃飽的婚宴餐點。

日系服務，其實在森林教堂的旁邊有一小片空地很適合規劃成戶外晚宴，但業務小姐說他們的老闆是日商，這樣的提議和需求都不能被接受，所以如果是喜歡玩花樣的新人，我也覺得翡麗詩不大適合。



總結來說，斐麗詩莊園很夢幻，但我唯一會考慮的聽別只有大廳綠蒂，然後另外租用森林教堂證婚，雖然微風花園的採光很吸引我，但想了想我還是無法接受宴會廳內有這麼多樑柱。







｜其他｜

尋找婚宴場地的時候做了不少功課，如果你是正在尋找婚宴場地的新人，
可以參考我整理的資訊：https://goo.gl/uQLNM4
註1：部分資料為網路資訊，僅供參考，有需要請與飯店業務確認，謝謝。
註2：資料持續更新中，若有較新的資訊歡迎提供:)



以上，希望能幫助正在尋找婚宴場地的新人們
打完收工，下次見，掰！

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