北港大餅~日興堂試吃心得 - 結婚

爺爺是台北某間宮廟的主委
從小就跟爺爺奶奶進香團到北港，
北港大餅從小吃到大，幾乎周圍的每一間都吃過
就是因為吃過很多間...要選擇的時候反而煩惱了!!


外婆和媽媽喜歡的店家...
在他們過世以後我已經記不得
只能靠著舌頭的記憶...
回憶小時候與他們共享的滋味

年初進香時本來想要直接定奶奶認識的長益
看習慣長益封面的美麗鳳冠霞披新娘，
當時老闆說110元的大餅之後要漲到120元
心動了差點下定....

但是北港大餅的價格很硬
幾乎沒有什麼贈送還是量大打折
只好先與家人討論數量
是中西喜餅全部都發還是大餅僅給親友

但是每次去日興堂必買的，
是店門口現烤的彩頭酥.芋頭酥

白豆沙餡裡包著的是鹹香的蘿蔔絲
綿密的芋泥加上芋頭酥餅

這兩種真的是太好吃了!!

回來想了好久好久
奶奶認識的店也沒有給我什麼折扣阿
滿多少金額免運費是每家都有的

想著日興堂的彩頭酥.....
決定跟男友回嘉義的時候衝去日興堂買大餅

印象中北港朝天宮門口的參道都是人來人往不好停車
我們還繞道朝天宮後面去停車

結果平日傍晚的北港人超少...
根本可以直接停在日興堂門口了@@


一進門本來只想買個幾種口味回家
大餅不能久放只能買個一兩個
正在猶豫著買哪種口味
店員忙進忙出，隨口詢問一下
想挑喜餅試吃
其實我是想問哪種口味比較多人訂購

結果就被請到裡面的座位區
除了有熱茶招待

招待我們的大姊直接就去拿了好幾盒
當場拆全新的大餅給我們試吃

傳統大餅口味的狀元餅
裡面有四顆蛋黃+白豆沙+肉塊
切開斷面看起來超美味
拿著還有點溫熱的當天現做
白豆沙濕潤綿密不乾癟
滷肉肉塊好吃不會太硬
吃下去的瞬間我忽然覺得
這好像是我媽咪小時候一起吃的味道!!

重點是狀元餅的外皮都會有點油有點厚
日興堂的薄薄的一小層僅把餡料包住


傳統甜口味的伍仁酥.芝麻松子口味

本來沒有考慮買太多種口味來發餅
畢竟多一種口味發餅的時候就是增加麻煩

伍仁酥口味內線很甜
地一口吃進去的時候我就想~完蛋了也太甜了!!吃不下去!!

熱情的大姊一直切新的口味出來
還一直問我們想吃什麼口味都可以
我只好先趕快把伍仁口味配茶喝進去
沒想到就吃到剩下最後一口時
忽然覺得伍仁酥的香氣在口中瀰漫開來
沒有那麼甜膩了!!還變得很雅致的甜香

芝麻松子和伍仁酥口味有點接近
但是有點太乾了..一下子茶都快喝完
芝麻松子的甜度比起伍仁酥稍微少一些
外皮灑芝麻烤出來的硬脆口感很棒!

因為晚上要跟男友家人吃飯
算算時間也不能久待
趕緊跟大姊道謝開始店內購物

回家看照片才發現我忘了吃烏豆沙!!
大姐都切了兩塊要給我們試吃
好想回去補吃啊(誤

臨走前我又把剩下的一塊狀元餅放進嘴裡

採買了幾種要分給男友同事的甜點
還從冰箱拿了杏仁豆腐
最後還是買了狀元餅口味回台北
雖然猶豫著要不要買甜的口味
但是滿肚子的大餅我真的吃不下去了@@

剛剛說了門口現烤彩頭酥和芋頭酥必買
回程的車上我們還是合吃了一個彩頭酥


真的很推薦要定大餅的新娘們到北港試吃
不過記得要肚子空著來
不然一下子就吃飽了@@
還有要甜鹹口味交錯試吃
與家人一起來邊吃邊討論也不錯喔!!


有些店有做小塊地可以買多種口味
但是我覺得越小塊餅皮就越厚
他的餡料就越少
吃起來的口感就沒有那麼好

現在想起來我還忘了吃酥皮狀元
聽說酥皮的更好吃阿!!!

六月回嘉義再去一趟好了!!(到底要吃幾次

有沒有一年吃四五次大餅的新娘
還挑不出自己要買哪種口味的?!











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