六福萬怡晚宴試菜與反推心得 - 結婚

我是去年十月底在六福萬怡七樓超新星廳宴客的新娘，宴客完一直蠻想找時間發文來分(
ㄅ幺、)享(ㄩㄢ、)心得但是太忙，剛好看到有人在問六福萬怡的心得就來快速分享一下
～～～


以下文長慎入XDDD


首先簡單提一下為什麼當初會下訂六福萬怡：

1. 下訂的時候(2017年4月)相對是新飯店(2015年開張)，環境很新！大廳很美！
但是又不是宴客在大廳XDD

2. 7樓超新星廳場地漂亮配色好看，綠粉相間的配色看起來很不沉重，跟大多數婚宴場地
金色、紫色、深藍等等配色相比舒服許多
官網照片：
https://i.imgur.com/i5pxfl4.jpg
實際拍的照片：
https://i.imgur.com/vlqPrnA.jpg

3. 六福萬怡位於南港捷運站，三鐵共構，交通四通八達，很方便！

4. 低消門檻相對彈性：因為原先只預計開18桌左右，這樣的桌數相對不是很好找到合適
的場地，其他婚宴場地常會要求較高的低消(例如徐州路2號一樓要求低消50萬)，但是六
福萬怡可以用其他搭配的廠商消費來抵低消額度！例如說7樓超新星廳要求最低開桌20桌
，用最便宜方案來計算就是22800*1.1*50=501600，但是如果實際上只開桌18桌，可以用
六福萬怡合作的一禮莊園的喜餅、婚禮佈置、捧花、婚禮小物等等來抵消費總額，對於本
來就有打算花費在婚禮佈置小物等等上的新人來說算是蠻彈性的不過最後事實上蠻無用的
XD


5. (應該是最重要的一點)當時只先看了徐州路2號、永春彭園，第三家就是六福萬怡了，
相比天花板八米挑高但低消門檻很硬的徐州路2號，跟價格很軟、周邊服務很多但是場地
超級老舊的永春彭園，在老公那時候已經完全失去耐性的情況六福萬怡完全就是一時之選
！XD





接著是試菜！
我是下訂2017年的22800的菜色，但是實際上試菜是試2018年的菜色(沒有更改菜色)。菜
單及實際菜色內容依序如下：
https://i.imgur.com/ZzEGpNJ.jpg
https://i.imgur.com/nSVaJCw.jpg
https://i.imgur.com/GrLm3x7.jpg
https://i.imgur.com/79lnqPq.jpg
https://i.imgur.com/XuPxVT7.jpg
https://i.imgur.com/cdlUB9J.jpg
https://i.imgur.com/r0lXu3m.jpg
https://i.imgur.com/pOijZfn.jpg
https://i.imgur.com/eK7df1v.jpg
https://i.imgur.com/UsETrR5.jpg
https://i.imgur.com/ejwy4nO.jpg
https://i.imgur.com/QMmBJ8V.jpg
https://i.imgur.com/fIWiPIC.jpg
https://i.imgur.com/zosRH6x.jpg
https://i.imgur.com/hsskd2q.jpg
https://i.imgur.com/Gk8POUl.jpg
https://i.imgur.com/MvfUd5K.jpg
https://i.imgur.com/zHhgQHO.jpg
https://i.imgur.com/2lxJVBG.jpg
https://i.imgur.com/vI8YnZ8.jpg
就菜色來說，我個人是蠻滿意的。含前菜跟甜點一共11道，幾乎都在平均水準之上吧(？)

對比我過去吃過的各式婚宴會館(民生晶宴、永春彭園、公館及雙和水源、板橋囍宴軒(？
)、彰化遇見幸福等等等等)，份量雖然較少但是精緻度大勝。世貿33算是勢均力敵吧，不
過價格也是差不多就是了XD

對比吃過少少的幾家飯店酒店：寒舍艾美(2014年不知道多少錢的菜色)相對較多菜XD 比
較不合食肉動物的胃口；福華大飯店(2016年不知道多少錢的菜色)的菜色不太推薦，感覺
就是場地比較好的普通婚姻菜色；另外還有幾家中南部的忘記名字的飯店酒店，菜色更加
沒得比就不說了～

菜色部分總結來說以試菜來說真的蠻不錯的；但是，當天就已經有件小小的問題：負責我
的業務當天不在，而且事先沒有知會我，所以我現場想要詢問婚禮上菜等等事宜的時候完
全找不到人問問題，最後還是其他業務說要幫我轉達問題……

這個找不到業務的問題就同樣在婚禮當天發生了………





最後就是婚禮心得&反推重點！

快速說一下反推點：
1. 實際場地十分不適合婚禮！再看一下照片：
https://i.imgur.com/e0f4YMH.jpg
七樓超新星廳挑高度不足，相對不是很氣派，不過因為天花板裝飾蠻美的所以可以接受；
場地中間五根超大根的柱子完全遮蔽了視線，就算柱子再怎麼漂亮看起來都超擋路！
另外，七樓場地過度狹長(如下圖，以放20桌為例，紅色是進場動線)
https://i.imgur.com/8DE9utA.jpg
這樣的場地導致進場路線到舞台中間就必須拐彎上舞台，坐在面向舞台左手邊的桌幾乎完
全看不到新人進場也看不到舞台(會被柱子擋住)只能看螢幕，對左手邊的賓客非常的不好
意思……
而且也沒有紅地毯喔！如果想要紅地毯要自己花錢租……


2. 新娘房太遙遠！新娘房有兩個可能：九樓電梯左手邊新娘房(在去九樓宴會廳路邊)或
者樓上婚宴專案附贈的蜜月套房，端看當天婚宴共有幾組。先不說一定超級遙遠的蜜月套
房(我們當天被分配到的蜜月套房在13樓阿！光走路就超久)，我們當天幸運九樓沒有宴客
所以就使用九樓的新娘房，但是事實上還是太遠了，穿著新娘禮服還有高跟鞋從九樓搭電
梯到七樓會場至少也有五分鐘，換造型有夠浪費時間==

3. 菜色疑似縮水(？) 據有一起去試菜的姐姐說，婚禮當天鮑魚變小顆了沒有試菜大顆，
但是新娘個人我完全沒機會吃到這道菜所以沒有辦法察覺，大家參考就好！另外，聽在六
福萬怡廚房工作的朋友廚師姐姐表示自己家的菜色很爛XDDDDD
另外，明明菜單上標榜金牌啤酒喝到飽，但是完全沒有擺在桌上也不知道去哪裡拿所以事
實上根本沒有人喝(蠻省錢的做法)==
菜單中的兩罐紅酒，最後有些根本沒有打開，我們沒去問他們就當做沒事直接收走，這些
明明是可以帶走的……

4. 六福萬怡合作的一禮莊園，雖然可以消費抵低消，但是所有一禮莊園的服務都超貴XDD
D 喜餅比大部分手工喜餅都貴而且量少，捧花也貴，candy bar也要一萬五，更不用說背
板不含花就兩萬起跳，如果加上一些很基本很基本的花柱一小把也是好幾萬，就算想要消
費抵低消都很花不下去阿
六福萬怡本身婚宴專案附贈的花藝跟佈置都很醜……你說那一大盤花是放殯葬會場我都相
信啊啊啊啊啊
https://i.imgur.com/RPCohlz.jpg
https://i.imgur.com/ohG2Uo6.jpg
https://i.imgur.com/gyrE1xV.jpg
https://i.imgur.com/8SKCFAu.jpg
https://i.imgur.com/gKrFmnz.jpg
https://i.imgur.com/tN0MwM2.jpg
https://i.imgur.com/gjN776G.jpg
https://i.imgur.com/i4wa64X.jpg

5. 溝通往來有嚴重問題！這個部分有分事前事後～
婚禮前夕的溝通除了試菜當天負責我的業務人不在也不通知一下(我不懂到底為什麼提供
給我一個負責業務放假的時間試菜耶，是多不想看到我XD)，試菜桌上的桌花也不是我指
定的花色；婚禮前夕的信件往來感覺也是我不問她不主動提，我一提她就好像突然想到一
樣……
婚禮前夕的漫不經心我都可以忍受，但是最可怕的是婚禮當天負責我的業務也是不在場的
！當天由另外一位完全沒見過也沒接洽過的先生(疑似是經理？)在事先完全沒有通知我的
情況下負責我婚禮當天的一切事務……如果業務交接得好，我其實沒有太大問題，畢竟好
像也是有其他家會館有一樣做法，但重點就是他們業務完全沒有接洽好啊啊啊啊啊啊啊啊

當天來接手的經理先生犯了以下錯誤：

a. 當天除了播放錯我的影片順序，把我預計在婚宴中場才要播放的影片提前播出，導致
提前謎題提前爆雷，還是我一進進場前看到影片播錯才更改不過也來不及了…

b. 素菜人數跟桌數完全搞錯，少算一個素菜套餐找不到哪桌是素桌，我明明都有寫清楚
啊啊啊

c. 找錯婚禮負責人！在不確定素菜素桌事宜的時候竟然跑去找我完全不知情的爸媽問問
題……如果真的有業務交接至少該知道從頭到尾負責婚禮事務往來的都是新娘不是新娘爸
媽吧啊啊啊啊，我爸媽只有來試菜過啊啊啊啊啊
我當時氣到在婚禮現場跟那位感覺就是沒有交接的業務咆哮「有任何問題找我不要找我爸
媽！」
我婆婆跟老公家人應該嚇傻了吧……




打了一堆反推，六福萬怡還是有優點的：
小管家隨伺在側提供衛生紙！衛生紙還折成美麗的三角形很適合拿來擦眼淚！
That's all.



如果可以重來一次，我絕對不會選六福萬怡XDDD


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