六福皇宮B3婚宴場地菜色分享 - 結婚

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這次想跟大家分享的婚宴場地，是六福皇宮的場地。

這是我第一次來這裡喝喜酒，但也對這邊留下了很不同的印象。

這次的喜宴是在六福皇宮b3的永字號廳，

(因為原本喜帖上印的是三樓，但到現場才發現改在地下三樓，
所以不太確定這倒底是哪一個廳.....)

一進門看到的餐廳布置，非常的時尚大方。

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挑高的天花板，寶藍色的間接光，

但亮白色的投射燈聚焦在餐桌上。

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所以整個餐廳給我的第一印象，就是很有氣氛，

但是需要照明的部分，光源又非常的足夠，大加分！



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在投影布幕的部分，

這一廳只有這中間一個超大的投影布幕，

但因為桌數不多，所以其實效果也還不錯。

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比較可惜的就是走道旁邊有一支很大的柱子，

但其實因為我們的桌數不多，所以在柱子後面的那桌，

比較不要安排人就沒有太大的問題。

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座位區。

剛坐下來的時候，

桌上的桌巾、酒杯、茶杯、果汁杯、餐具。

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我說led燈光效果很聚焦的就是這樣子，每一個人的餐盤裡都可以看到白光，

整個大環境很有氣氛，但每個人的座位上照明又很足夠的，就是這樣子。

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在舞台的兩邊，也有大串的水晶燈飾。



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另外舞台正中間還有放上可愛的邱彼特小天使冰雕。

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邱比特冰雕其實尺寸還滿大的。

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在每個桌子上，都百放上了白色的花團。



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在客人還沒有入座之前，

桌上就先放了開胃小菜。

總共有三種不同的小菜，分別

醃蘿蔔非常的入味，整個蘿蔔軟爛，

甜中帶酸，但這酸味一點都不突兀，反而讓人有點開胃~

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第二道開胃菜是泡菜

從顏色看起來偏黃不是偏紅，

就知道這裡的泡菜不太辣，

比較像是台式泡菜的感覺，

吃起來辣度大概只有1吧，也是小小的酸，

咬起來還滿清脆的。



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另外還有涼拌花生。

花生的口感比較像是粒粒分明，應該說煮得不是那種非常軟爛

吃起來是很清爽的口感。六福皇宮喜宴079



除了三種開胃小菜之外，

桌上擺放的是六福皇宮的巧克力。

用個小紙盒裝著，非常可愛。



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下面這張是從座位區往門口拍，

這裡的廳是長形的，

有左右兩邊不同的出口。

面對舞台挑高的部分，因為有投影螢幕。

但在門口的挑高牆面，這裡用的是玻璃裝飾，增加空間感。



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抬頭看天花板，

天花板的主燈是用微弱的黃色光源，

層層疊疊的像是羽毛或花瓣的形狀，

走的是低調的主燈。

周圍的藍光，讓整個廳會幽幽地散發出一股高貴的氣質。

再用水晶燈裝飾，我個人覺得還滿高貴大方的。

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新娘的紅地毯。

其實長型的廳，對於嚮往紅地毯的新娘，

應該是很不錯的考量。

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但在這裡，當時新娘入場的時候，記得拍照到後來怎麼覺得紅地毯好像不夠長，

後來才想到，應該是紅地毯的旁邊有一根柱子。

這柱子其實還滿大根的，所以從我們那個個角度拍照時，

在等待新娘走紅地毯有一段時間，會正好在柱子後。

可能新娘覺得走很久，但我們旁邊的賓客卻覺得怎麼一下子紅地毯就走完了?

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餐廳的布置

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圓桌一次可以坐12個人



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這是從柱子旁拍舞台的畫面。

雖然避不掉柱子，但其實柱子還滿美的。

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整個空間大概放了十五桌左右。

座位還滿寬敞的，並不會擁擠的感覺。

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菜單

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紅酒、台啤、果汁、飲料都是告知服務人員然後送到位置上的。

因為我沒有喝酒，但果汁採用的是有果粒的果汁，還滿好喝的。

而且除了果汁之外，還會隨時補充熱茶，也算非常貼心的。

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開席囉~

開席前會有一場上菜秀。

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準備要上菜的時候，

服務人員就會幫忙把三疊開胃小菜換成一個大盤子。

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接下來，每ㄧ道菜都是由服務人員按人數分成小盤。

第一道上菜的是冷盤

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我只能說這個阿弟非常的手腳迅速，

菜一上桌，立刻拿起湯匙根叉子迅速分配。

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所以只能拍到這樣的畫面。

有點影子還請見諒~

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每個人分配到油雞、松阪豬、海蜇皮、烏魚子以及牛肉一片。

像我是不太敢吃雞皮的，就只好跳過了。

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在涼菜的部分，松阪豬是大家吃了都讚不絕口的ㄧ道料理，

外皮帶著點芝麻，油花分布均勻，吃起來乾而不材，

應該說，入口的時候覺得他是瘦肉，但又不會吃起來很硬或塞齒縫，

反而有種q彈的軟嫩感。



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第二道菜是炸湯圓

這裡的炸湯圓我個人非常喜歡，

他的湯圓是比較甜一點的湯圓。

但外層的花生粉就幾乎完全沒有糖，

一口咬下，會吃到很有嚼勁的口感，

所以湯圓本身的甜味跟花生的香氣，

在上面還有放了ㄧ些堅果跟葡萄乾，

還有炸過的甜蓮子!

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第三道菜，干貝跟南瓜塔



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干貝非常的新鮮跟大顆。

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每個人平均分配一顆，

但旁邊的綠色豆豆非常的清甜，

用清炒得方式，剛好讓蔬菜的甜味襯托出干貝自然的海味。

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最後，旁邊的那個塔，

吃起來有點像是焗烤南瓜泥。

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第四道上菜的是焗龍蝦。

這龍蝦剖半，用的是馬鈴薯塊跟南瓜切丁，

然後放在龍蝦上焗烤。

其實吃起來還滿飽足感的，有可能是因為上一道菜的南瓜派，

但吃到這邊，我的肚子以經開始呈現進入飽足的階段了。

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每個人分配得到一隻龍蝦跟一朵花椰菜。

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在位置上的龍蝦，

龍蝦肉用這樣焗烤的方式好像比較乾一點。

但還是不影響龍蝦肉的新鮮程度，

怕上面的焗烤太佔肚子，所以吃了一半就暫時放到旁邊了。



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接下來的第一盅湯品，

打開之後，每一碗都有一坨坨白色的膠狀物體。

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大家研究半天，

菜單上只寫著[花膠]，但我們還是猜不出來是甚麼，

有的人說可能是魚皮之類的。

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但是湯裡面的娃娃菜以經煮到非常的軟爛，

輕輕用筷子一碰就分離了，

不太敢吃魚皮，但青菜倒是一下就吃下去了。

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另外一尾很大的清蒸魚~

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服務生一開始先去頭去尾，

然後就幫大家也是分成十二小盤。



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因為我們就坐在分菜服務生的隔壁，

所以他分好菜的小碟子，一開始就會先放到我們的座位上。

在碗裡的樣子。

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其他盤子的魚肉。

就會先暫時放到桌上的原轉盤，

等到全部的菜都分好，他才會一個一個送上每個人的座位上。

但看了一下，這桌上的魚肉怎麼都沒有綠色的蔥絲，

下次應該平均分配一下，不然赤裸裸地看起來也很冷清。



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不過從這照片看了一下，

這魚肉真的很嫩又很好吃。

清淡的醬油跟蔥薑，把魚肉的鮮度完全表現出來。

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下面這道豬肋排，

讓整個服務人員就在桌邊跳來跳去約莫有兩分鐘左右。

可能因為盤子太燙了，他們就這樣徒手端盤子。

也難怪會燙成這樣子~

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一人分到一塊豬肋排跟腐皮捲

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豬肋排看起來雖然好像油很多，

但是咬了一口，裡面其實瘦肉很多。

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應該是有先炸過，把肥油都炸掉了，

所以吃起來其實並沒有看起來得那麼油膩。

而且口味也很不錯，甜中帶鹹，有點BBQ烤肉醬的感覺。

腐皮捲裡面的餡料也很不錯，應該也有包著海鮮或是蝦子，

在搭配上清爽的菜色一起下去炸，

可能我們沒有在分好菜之後立刻吃掉，所以放了一陣子就會覺得腐皮捲的外皮有點出油!

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下面上菜的是櫻花蝦油飯。

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油飯的上面除了櫻花蝦之外，還有紅糟肉片~

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每一個人分到一盤的份量，其實並不小。

已經滿到喉嚨了，但還是想吃一口嘗嘗味道。

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沒想到，這一口下去，真的非常驚豔，

他們的糯米很Q，而且油飯炒的油油亮亮的，

夠味但不死鹹，吃起來有點微微的甜味，

紅糟肉炸得比較乾，但這樣酥脆的櫻花蝦跟紅糟肉，

在搭配上很涮嘴的油飯，也讓我忍不住吃了在我眼前的整盤油飯阿!



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看這個板勢，

就知道接下來是要上湯品了!

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雞湯熱騰騰的一大鍋，也是由服務生幫忙分裝小碗。

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每一碗都有肉、有紅棗、有人參，

但我們這桌的每一個人擠乎都吃不完了，

後來就這樣都放在桌上。



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吃到這邊，我實在是已經無法再進食任何的食物了。

這也算是最後一道菜色。

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剩下的甜點跟水果，因為完全吃不下，

就沒有拍照了~

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這裡的停車場是在b5、b6，非常的繞，

一開始要停車的時候，轉圈圈轉了好久，終於到了客人可以停的停車場。

服務人員會逐桌的發放停車單，

等到要離場的時候，直接開車到b4位置，要往上的旋轉車道中，

就會看到小小的管理室。

我們去的時候，管理人員正好不在，這下還真傻眼，

因為後面的車子也來了，我們拿著停車單跟停車硬幣卡在閘道口，進退不得，

還好等沒幾分鐘，管理人員匆匆忙忙地跑來，

幫我們解決了這個窘境。



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整體來說，我覺得這裡的環境很時尚大方，

很有氣氛，水晶燈完全滿足了貴婦風格，

雖然中間有根柱子，但如果不會介意的新人倒是可以來參考看看。

而且用餐的品質很好，服務人員也都很貼心，

飲料幾乎是隨時補上，菜色很好，每一到菜都很好吃，也都很有特色，

唯一比較可惜的就是因為現在南京東路在修路，

所以那天車子要停進地下停車場的時候，

還要從鐵片上跨過施工的馬路，

然後等了好一陣子才排隊進入地下室停車。

不過這種外在環境的因素，因該這段時間過了就克服了。

以上小分享，謝謝大家。


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