我每次飛去舊金山,都會因為時差關係而很早起
再加上我很愛吃早餐,又很希望可以讓老爺養成吃豐盛早餐的習慣
我每天都會做很好吃的(?)早餐給他吃
舉凡全麥煎餅,grill cheese什麼的都做過
可是老爺最愛吃的早餐是牛肉餡餅
bee牌牛肉餡餅有兩種: 紅酒牛肉餡餅,豆瓣醬一口牛排餡餅
因為之前看過某節目說過,一個文化的傳承,最先被忘記的是語言,最後被忘記的是食物
可見食物的重要...所以再怎麼樣都要搞些東方點子在其中阿!!!!!
餡餅皮:
比想像中的簡單!
麵粉加水就好!不用發也不用等!
因為餡餅皮厚無所謂.....
所以就中筋麵粉加水之後,捏成一小球在橄成扁扁的就可以包了
紅酒牛肉餡餅:
牛絞肉加鹽加黑胡椒粉,加上一點紅酒醃著
brie cheese切小塊加進去
basil切碎加入
為了加味我會偷加點烹大師XD
餡餅皮中間放著一團醃了十分鐘的肉,包起來
就是包起來不要有破洞就好
中間旋轉捏緊
然後平底鍋加油,放下去兩面煎金黃,然後再開小火加一點點水蓋子蓋起來
豆瓣醬一口牛排餡餅:
去買"高級"牛排肉XD,其實我都只是買USDA approve的肋眼牛排,超市可以買到
買回來之後切成一口大小,用一點醬油和豆瓣醬醃著
餡餅皮橄成小塊一點,把一口牛排一個一個包成小小的
下鍋煎金黃然後一樣,開小火蓋起來悶熟
因為是牛肉所以不全熟也無訪
就算漏了汁其實也蠻好吃的
皮厚也無所謂喔
有點wellington steak的感覺:D
我還有做過這個帶去老爺的老闆家party,蠻受歡迎的喔
--
再加上我很愛吃早餐,又很希望可以讓老爺養成吃豐盛早餐的習慣
我每天都會做很好吃的(?)早餐給他吃
舉凡全麥煎餅,grill cheese什麼的都做過
可是老爺最愛吃的早餐是牛肉餡餅
bee牌牛肉餡餅有兩種: 紅酒牛肉餡餅,豆瓣醬一口牛排餡餅
因為之前看過某節目說過,一個文化的傳承,最先被忘記的是語言,最後被忘記的是食物
可見食物的重要...所以再怎麼樣都要搞些東方點子在其中阿!!!!!
餡餅皮:
比想像中的簡單!
麵粉加水就好!不用發也不用等!
因為餡餅皮厚無所謂.....
所以就中筋麵粉加水之後,捏成一小球在橄成扁扁的就可以包了
紅酒牛肉餡餅:
牛絞肉加鹽加黑胡椒粉,加上一點紅酒醃著
brie cheese切小塊加進去
basil切碎加入
為了加味我會偷加點烹大師XD
餡餅皮中間放著一團醃了十分鐘的肉,包起來
就是包起來不要有破洞就好
中間旋轉捏緊
然後平底鍋加油,放下去兩面煎金黃,然後再開小火加一點點水蓋子蓋起來
豆瓣醬一口牛排餡餅:
去買"高級"牛排肉XD,其實我都只是買USDA approve的肋眼牛排,超市可以買到
買回來之後切成一口大小,用一點醬油和豆瓣醬醃著
餡餅皮橄成小塊一點,把一口牛排一個一個包成小小的
下鍋煎金黃然後一樣,開小火蓋起來悶熟
因為是牛肉所以不全熟也無訪
就算漏了汁其實也蠻好吃的
皮厚也無所謂喔
有點wellington steak的感覺:D
我還有做過這個帶去老爺的老闆家party,蠻受歡迎的喔
--
All Comments