Amoureux喜餅試吃分享 - 結婚

圖多多無音樂網誌版：http://eveshy.pixnet.net/blog/post/344995886

之前喜餅最最想要的願望清單是台中的Chohoco
也有訂來試吃過～那時候拿到的包裝是粉色禮盒
無論顏色和緞帶樣式都完完全全打中我的浮誇少女心！！
而且服務人員的電話接洽和後續聯繫過程也都讓人很舒服
只可惜價格讓我卻步後來忍痛捨棄^^"

後來在網路上有看到另一家也在台中的法式手工喜餅AMOUREUX
價格相對合理 且包裝挺有份量的
它和Chohoco一樣是有網路索取試吃 而且試吃盒超豐富！
（我記得Chochoco裡面只有五款左右，NT$200）
因為太豐盛了覺得一定要好好拍照給大家參考看看～

今天介紹的這家AMOUREUX純愛甜心 暖法烘焙
有別於一般法式喜餅都小小精巧的樣式，他的喜餅禮盒非常大氣！！
剛好前陣子挑喜餅時和新娘姊妹們聊起喜餅話題，
發現有些長輩比較開明，可以接受小盒的法式手工喜餅＋中式大餅，
但很多新娘紙們雖然自己喜歡法式手工喜餅，
卻往往受到長輩大力反對，覺得看起來不夠澎湃、不夠體面...
最後新人都只得選回紅帽子、禮坊、郭元益、伊莎貝爾等常見喜餅品牌。
這也就是為什麼我特別會想推薦的原因了！
似乎也是喜愛法式手工甜點、又想兼顧老一輩面子的新娘們的一個解套方案囉！

AMOUREUX不是100%法式的單一風格，
而是法式精緻廚藝再注入了日本甜點概念，運用大量的茶，以茶香入甜點。
包裝設計則是有日、台設計師操刀的兩大系列。
這樣的日法喜餅內容有經典的瑪德蓮、費南雪、布朗尼、堅果塔等，也有各式甜餅。
依組合內容分別是：
- 公主組合28入（13種口味＋茶包）
- 皇后組合36入（16種口味＋茶包）。

試吃盒是「公主」的28入裝
才一拆開物流箱，我的少女心就爆發！桃紅＋蝴蝶結＋燙金好美呀～～
提袋連內面都有印刷圖樣，很不馬虎，
上面還繫著飽和搶眼的緞帶，蝴蝶結控一定會愛！！
盒子很有份量感，
讓明明要求很多但都說「這妳們年輕人決定就好我們不要求」的長輩面子裡子都有！
緞帶顏色在訂購時可以選擇，有鐵灰/白/藍/金/紅的配色，依組合而定。
除了緞帶之外，盒蓋左右側以透明小圓貼固定。背面也有賞味日期標籤。
（糕點類的賞味期限較短，還是要注意一下內包裝袋上分別貼的日期喔）
盒內附上喜餅提領卡，這在正式訂購時應該會獨立提供給新人運用～
除了甜點DM外，也附上所有口味的營養成分&熱量表
（這點很貼心！但我硬是鴕鳥心態忽略不看熱量，先吃再說）
熱量表上不只標示每一份量的熱量，也有標註每種口味的甜度讓大家參考。
每份獨立包裝、可以維持甜點的新鮮度！
（但這樣塑料就會用比較多，對地球不環保...很兩難啊！）

下面是這次拿到的各種口味試吃：

01. 抹茶杏仁圓餅
稍厚的餅乾體，口感偏酥。
濃烈的抹茶味兒甜度不會太高，稍微苦澀的口感搭上溫潤的杏仁核果香
覺得一包一片太少

02. 義式香草起司
這款鹹餅乾很有層次，吃下去的第一口就驚艷！！
酥脆的口感加上披薩般的香氣，在拆開瞬間有種PRETZ 百力滋的熟悉感，
但味道更加有質感，可以聞到豐富的義式香料及紅椒粉香氣。
帕馬森起司的鹹香味讓它好涮嘴喔！
很像一款我以前會自己做的起司鹹餅的升級版！

03. 咖啡樹
甜甜的咖啡奶油酥餅，是用擠花嘴擠出來的小巧聖誕樹形狀！
有這樣的巧思也太可愛～
口感香氣很像香港名產Jenny's Bakery小熊餅，
咖啡味道很香，但沒有Jenny's那麼油膩。
配上茶或黑咖啡都是很好的點心～

04. 海鹽巧克力
苦甜的濃郁巧克力餅乾，加入了法國鹽之花來點綴。
比布朗尼還香濃的巧克力味，
因海鹽的些許鹹味，更能襯托出其強烈香氣！
不甜膩、很耐吃。

05. 蘭姆葡萄球
葡萄乾因浸過蘭姆酒，因此增添了複雜點的香氣。
口感酥鬆，但感覺裡面很適合加上燕麥或杏仁片之類的層次會更豐富
現在的狀況吃起來稍嫌無聊（有人用無聊形容餅乾嗎XD）

06. 法式草莓糖
這款也是我驚豔的！有如雲朵般輕柔、一入口就有濃濃的草莓味！
（連不愛喜餅的未婚夫也喜歡的口味呢～～）
好像一次在嘴巴塞進了五顆香甜大湖草莓啊
有做甜點的人就會知道這種法式蛋白糖不是那麼好做、做起來也很費時！
需要一個半小時的烤焙時間，做好後接觸空氣也很容易受潮變得黏牙...
所以一定要盡快解決它！（還好它一包五小顆，幾口就吃完了哈哈）
口感有點像富林園洋果子（Petit Foret）的蛋白糖，
可是脆度和香氣我覺得AMOUREUX勝！

再來進入常溫糕點類啦！
自從買了Pierre Herme 寫給你的法式點心書，
我就愛上了法式常溫蛋糕～～尤其是瑪德蓮做過好多次了！
除了小貝殼上要有完美的凸起外，蛋糕組織也要有足夠的濕潤度才完美。
但費南雪因為一直沒買到適合的烤模所以還沒嘗試過...
既然沒機會自己做，那就先來吃別人做的吧哈哈哈哈哈！
糕點的保存期限比較短～只有7天（餅乾類則是21天喔）。

07. 圈圈布朗尼
撒上核桃碎的表面有層漂亮的脆皮，一咬開裡面超濕潤的！
AMOUREUX用了三種巧克力調製出更有層次的口味，蛋糕體紮實綿密的口感好香濃～～
一小顆100大卡左右，也不會太罪惡（吧？）

08. 焙茶費南雪
使用京都焙茶，香氣濃郁卻不苦澀。
相較於抹茶的溫潤清新，焙茶的醇厚苦甜比較沈穩內斂。
濕潤蛋糕體搭配上濃厚的茶香，讓人吃了不會很快就膩！
（同場加映：還有原味費南雪 / 莓果費南雪）

09. 原味瑪德蓮
簡單卻又經典的原味瑪德蓮，奶油香明顯。
紮實的蛋糕體佐上一杯熱紅茶，味道更是溫和雋永。
（而且重點是它好大塊、吃起來超滿足）
（同場加映：還有抹茶 / 巧克力瑪德蓮）

10. 紅玉小姑娘
長相有點像切片的磅蛋糕，但是口感卻是不油膩的酥鬆脆餅！
紅玉紅茶的碎紅茶葉遍佈在餅乾中，和杏仁粉的濃郁香氣相互襯托得很完美～

11. 茶茶夾心
又來個焙茶口味的甜點了，
雖然是看似不起眼的普通夾心餅乾，
但這款卻是我覺得口味非常特別的！
餅乾體是用焙茶為底，
裡面的夾心則是溫潤的白巧克力以恰到好處的比例混入抹茶粉調配。
酥脆的焙茶奶油餅乾和一入口就化於唇齒之間的抹茶巧克力，交融地相得益彰。
讓平常不太喜歡白巧克力的我也情不自禁一口接一口～
苦與甜的呼應讓這款夾了抹茶白巧克力的焙茶餅乾
擁有更深刻複雜的茶香，甜味的層次也令人回味不已！

12. 焦糖核果香香
像詩特莉風格的堅果餅裡頭有杏仁、腰果、核桃、麥米片，用料好豐富！
有淡淡蘭姆酒香，看起來很健康～（自我安慰）
但因為有焦糖醬又有葡萄乾，整體很甜，個人覺得不配茶的話小小膩。

13. 小皇冠
最常見的奶油甜餅，帶有一點杏仁香氣，
滋味單純，我覺得無聊但未婚夫最愛這味！

14. 紫心鬱金香
添加紫心地瓜粉，所以色澤呈現美麗濃郁的天然紫色。
吃起來的味道則像是「花蓮薯」
（繼義式香草像披薩脆餅之後，這款又是個熟悉的味道哈哈）

15. 親親我的家
巧克力＋原味甜餅的組合，雙重口味一次滿足！
（原味甜餅和小皇冠應該是一樣的）
這款和「心心我的家」有異曲同工之妙～
但親親是巧克力為主、心心則是原味甜餅為主。
把「家」的意念放在喜餅裡頭我覺得滿有意義的～

這一系列法式手工喜餅都搭配著台茶18號紅玉紅茶，
配著熱茶，在享用甜點時解膩外更是暖入心頭！

除了紅玉紅茶外還有另一款精緻的「圓檸檬」，
也是最近已經夯了好一陣子的果乾茶。
內容物是黃檸檬片＋阿薩姆紅茶＋甜菊葉，
因為甜菊的關係，泡出的熱檸茶帶有天然的甜味！
實際沖泡可以泡大概10泡都還有清香。
不過這就不在組合裡面，而是作為單售的婚禮小物。
（原價一包80我覺得貴桑桑...不知道和喜餅一起訂購的話可以折扣多少）。

一路下來吃了10幾種，但大概只有全部口味的一半！！！
試吃過程未婚夫也笑嘻嘻地和我一起分享甜蜜滋味
相信賓客拿到這些傳遞心意的茶點也能讓幸福甜滋滋地蔓延。
試吃的結果，我和未婚夫還有家人都還挺喜歡的！

評分：
甜點本人★★★★★
- 無論茶/可可的滋味都層次豐富，也不會死甜，搭配的茶飲很適合
包裝★★★
- 優：很大盒，長輩會喜歡/ 有設計感，明亮活力或日系浪漫都有
- 缺：包裝過度(用了挺多紙材去做內襯支撐，還有盒蓋一掀開的半透明襯紙)/
緞帶遠觀美，但近看沒有到非常細緻
（但這優缺點就是一體兩面...
要想不過度包裝又保有大氣感是不太能並行的，
照片讓大家參考～想要的新娘紙們自己權衡囉）

最後，小資新娘我還是得要問一下價格優惠
經過和店家詢價的結果，目前有最低72折的優惠，依訂購盒數而定。
喜歡法式甜點、又希望做得周全讓長輩顧面子也顧裡子的新娘們，
可以申請來試吃看看，看看自己的需求再來選～
官網：https://www.amoureux.com.tw/

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by Eve

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