我覺得我老公應該娶阿基師... - 婚姻

家庭萬用菜底肉燥做法:

1. 豬五花肉兩斤去皮絞碎
2. 豬腿肉半斤去皮絞碎(可以一起絞)
3. 鹽一茶匙
4. 糖三茶匙
5. 味精一小匙
6. 康寶高湯塊兩塊
7. 米酒(含鹽可)兩杯
8. 醬油一杯
9. 油蔥酥一飯碗
10. 蒜頭數顆
11. 沙拉油少許

a) 將豬絞肉用菜刀略剁，記得不要連左手都一起下去。
b) 蒜頭剝皮拍破。
c) 將油下鍋，待油熱，把豬絞肉及蒜頭放到鍋裡。
d) 用力拌炒至肉呈白色，放糖、鹽、味精
e) 用力拌炒至肉呈金黃色(每顆肉都要炒開)，將酒放入
f) 用力拌炒至酒收乾，放入醬油
g) 炒至肉著醬油色之後，加入水漫過豬肉，將高湯塊及油蔥酥放入，
努力攪拌避免黏鍋，煮滾之後看要加白煮蛋豆干或者貢丸皆可。


菜色要豐富，那就燉肉、肉燥、白切肉
高麗菜、花椰菜、空心菜、菠菜、苦瓜(皆以水煮)
然後菜淋上各式肉汁就是不同的菜了。


※ 引述《jjyayun (jyayun)》之銘言：
: 可以推薦一下好幫手嗎
: http://www.ez-cook.com.tw/About_Us.asp
: 不用買.不用洗.不用配菜
: 而且又附有食譜,照著做就行
: 飯煮多點,明天便當又有著落
: 大家可以試試看

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