我的台中僑園災難婚禮 - 結婚

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我想僑園有這樣的服務品質應該跟我大學的打工經驗有關(十多年前),
我大學曾經跟同學一起去僑園打工,我完全沒有經驗也沒有受訓,
只有在當天下午run過ㄧ次開場出菜秀就上了,晚上正式上場時燈光完全
熄掉所以我跟不上前面人的腳步也看不清楚路,就這樣跟前面的人差了
一大段路,我很荒在黑暗中走到主桌附近時我撞到了舞台的邊邊,我幾
乎要跌倒了好險我撐住了盤子,賓客都嚇到扶住我,走完時被主管罵的
半死,開始服務分配的桌時,我不太會分菜,倒飲料也倒到滿出來,
隔天我的大腿整個淤青,我再也沒去那打工了所以連錢也沒領到,我只
知道十多年前用的服務生都是打工的,主桌服務的只是比較資深的打工,
當時是我大學的學姐。


十多年後我自己結婚時因為公公的偏好也是選擇了僑園,我也有一些不
好的經驗,接待也是我婚禮的主持人主持時穿著爆乳白色晚禮服,
(難道不知道有些新娘會介意嗎?)主桌服務生開始敬酒時帶的非常快
我爸媽幾乎被甩在後面,只好我爸媽都晚一桌敬,只能說這家的
服務素質如果一直用臨時打工的大概都會發生意想不到的事。

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All Comments

Ingrid avatarIngrid2016-06-13
老實說很多宴會館都會僱用臨時服務生
Lauren avatarLauren2016-06-14
有工讀生沒關係,但至少要給基本的訓練吧
Wallis avatarWallis2016-06-16
我以前在五星級飯店,只是在下午茶不端點新的盤子
而已都要訓練了
Una avatarUna2016-06-20
五星級是一定的,只是就我的經驗要告訴大家多數會館
和飯店仍是僱用臨時工且不一定會有訓練
Doris avatarDoris2016-06-22
不過我不是合理化服務不好或工讀生就可以因此不擅盡
工作義務,當我在爆料好了,我自己這一兩年的體悟是
...比起沒經驗的臨時工,不太能溝通的外籍服務生更
加可怕... 沒有歧視的意思可是語言上的不通順真的常
讓我們前線很心驚膽跳
Suhail Hany avatarSuhail Hany2016-06-26
我記得台北的大直典華也都是用臨時服務生.好幾年前
Callum avatarCallum2016-06-28
有人po過.當時我有結婚計畫且大直典華就在我家對街,
我爸有說過要辦婚宴就去那,所以我對那篇文印象深刻
Jessica avatarJessica2016-06-29
阿不對,是有人轉貼打工版的臨時服務生心聲來這.大直
Freda avatarFreda2016-06-30
典華對臨時服務生完全沒有職前說明,直接讓他們上場,
Doris avatarDoris2016-07-03
等出錯再用罵的.所以要是運氣不好遇到一整批都是完
全沒在大直典華打過工的服務生,那就很刺激了....
Thomas avatarThomas2016-07-06
我同學之前應徵南部某知名飯店暑期打工 也是行前講
Jake avatarJake2016-07-09
一下待會要做什麼 就上了 還是婚宴喔...她沒經驗所
以印象超深刻 就轉述給我聽 當初也沒有要求任何飯店
Gary avatarGary2016-07-13
經歷 只要求穿著符合要求就上了 還是五星級飯店
Irma avatarIrma2016-07-16
有遇過找大馬華人外籍生當工讀的餐廳 越印外勞也有
Oliver avatarOliver2016-07-20
那我們還算好運,我表妹結婚請在台北晶華,服務很好
Caroline avatarCaroline2016-07-22
只有那種不重視自己飯店聲譽的經營者,才會放任這種
事一再發生
Bethany avatarBethany2016-07-26
大飯店也會找工讀,以前我大學到時候也有同學找我
們去這種打工 ,不過因為同學餐飲科的居多倒是沒出
過大錯 。
Bennie avatarBennie2016-07-30
解釋一下好了,不是只有不重視飯店聲譽的經營者
才不會請沒經驗的,的確大多如果是餐飲科的會比較好
但外面之所以宴客尤其婚宴,會常常要請臨時工讀生
Jack avatarJack2016-07-31
就是因為婚宴是桌數量需求多的,所以需要的服務生
也相對的多,可是平日通常很少喜宴所以人力需求當然
Jake avatarJake2016-08-02
需求也相對地降低。
Elvira avatarElvira2016-08-07
所以喜宴的服務生如果都是正職的,平日根本不可能
Victoria avatarVictoria2016-08-10
有那麼多的人力需求,第一排班上五天班讓幾十個服務
生去排根本無法作業、公司也不需要那麼多人力資源
Victoria avatarVictoria2016-08-11
所以喜宴才會大多都是臨時工的狀況
所以職前訓練也才會那麼少,因為喜宴服務生流動率大
今天花時間訓練你但你又不是正職的話,對公司來說
Suhail Hany avatarSuhail Hany2016-08-15
人力成本很高,這也是為什麼一般宴會館或餐廳很少有
每桌分菜服務的原因,因為真正會分菜的是只有那幾個
固定會在平日過來正職包廂或小吃商務的人才會
Kristin avatarKristin2016-08-19
我覺得餐飲科工讀OK~不過我同學讀的完全無關,也不
會做家事,沒端過任何盤子,聽完說明就被催促上婚宴
這種重要場合......個人覺得傻眼
Irma avatarIrma2016-08-19
她說她也很害怕,不過為了微薄工讀金...同時期像她
這樣外行缺乏經驗的的還有許多,這真的有服務品質
嗎......後來我問我做飯店業的妹妹,她說這種用人
模式很常見...即便是大飯店也會有
Hamiltion avatarHamiltion2016-08-23
好意外 以為多少會有基本訓練 員工受傷搞砸婚宴都
Victoria avatarVictoria2016-08-28
正派的飯店會把沒經驗的工讀生派去做簡單的工作,加
上搭配充足、有經驗的組長和領班
Mary avatarMary2016-09-01
其實S大說的典華.原po說的僑園.中僑.林酒店都是系出
同門。而用工讀生是所有宴會廳的慣例,省成本,這點
是不可能有改善的,只能看各家主管是否在有無經驗的
人手上做搭配,但說會訓練總是會用時間上來不及帶過
Elvira avatarElvira2016-09-06
跟星級無關,都是17-8歲的工讀生,很缺人的
Erin avatarErin2016-09-09
請臨時工讀生沒關係,但完全無職前說明,服務生對動線
Freda avatarFreda2016-09-11
及該做的細節都無概念時,就很容易出狀況.而出狀況後
狂罵完仍不解釋,並不能改善什麼.況且喜宴客人不見得
George avatarGeorge2016-09-14
喜歡看罵人秀.當時會有人轉貼工讀生心聲過來,就是因
Annie avatarAnnie2016-09-15
為他覺得罵人秀整個破壞喜宴氣氛
Hedda avatarHedda2016-09-18
宴會廳都嘛用pt 正職的只有幾個 不管幾星級的都一