午宴訂結同天流程問題 - 結婚

先說說我們的狀況
男方和女方家因為私人因素不被使用，新人又買不起新房

當初想說在宴客飯店內做訂婚儀式，沒想到！看了版上大家都說要有迎娶的動作才算結婚。
所以我想請問，迎娶的動作結束才算結婚嗎？可否省略直接接午宴？
如果不行省略
我該怎麼在不使用男女方家的方式下進行迎娶

雖然爬了文
但還是不懂整個訂結流程，麻煩大家解惑


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